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新発売「黒耀」を十割で打ってみました
美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。
#高山製粉
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主に食材な備忘録
蕎麦粉「黒耀」を使った手打ち蕎麦2種
昨年度最後の手打ち麺、年越し蕎麦
「手挽メッシュ」と「玄挽」を使った二八粗挽き蕎麦
挽きぐるみ粗挽き蕎麦と抜き粗挽き蕎麦-Part2
自家製粉始めました
自家製粉ならではの「超粗挽き蕎麦」
「玄挽」と「手挽メッシュ」半々合わせの十割蕎麦
久しぶりの「手挽メッシュ」十割生粉打ち