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食用ほおづきジャム作り
お友達のわらびさんの白樺湖山荘に滞在している間(10/6~10/10)に、茅野の自由農園で食食用ほおずきを買ってきてました(下写真)。 材料: 食用ほおずき 1215g。 白ワイン 50cc。 花見糖(キビ糖)480g(約40%) 作り方: 洗った食用ほおずきを4分割位に刻み、FPでマッシュしてジュース状にする。 花見糖、白ワイン、レモン搾り汁を加えて良く混ぜ、30~40分位、好みの固さ...
#食用ほおずきジャム
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