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二番茶以降に摘採・加工される「番茶」日本茶の基本的な主流(一番茶・二番茶)から外れたお茶を総称して「番茶」と呼びます。茶ポリフェノール(カテキン・タンニンなど)を多く含むといわれています。番茶は、「番外茶」からきているといわれており、大きく下記の4種類に分類されるようです。一番茶の手摘み・鋏摘み、あるいは二番茶の若芽を摘採した後伸びてくる遅れ芽を摘採したものである。三番茶を摘採しないでそのまま枝葉を伸ばしてから、秋に摘採したもので量的にはもっとも多いものである。(「秋冬番茶・しゅうとうばんちゃ」とよばれる)仕上げ加工工程で大きく扁平な葉を切断せずに取り出し、製品化したものである。4.北海道、東北、北陸地方では、地方語として「ほうじ茶」のことを番茶と表現することもある。静岡県の西の玄関口、湖西市の「お茶専門店」<...毎日飲んでいても意外と知られていないお茶のこと。「番茶」
この3連休の中日に初釣りへ行くつもりでしたが、ちょっとしたことで手首を痛めてしまい、竿を振ると痛いので、釣りは諦めました。3連休の最終日の9日は以前から嫁さんと西国三十三所巡りをする約束をしてたので、第二十四番札所の中山寺と番外札所花山院菩提寺を訪れまし
桜が満開なので、花見を兼ねて秀吉の「醍醐の花見」で有名な第十一番札所の醍醐寺へ行きました。しだれ桜が出迎えてくれます。総門を過ぎるとソメイヨシノが満開で、ほんまにきれいです。天気は芳しくないのですが、たくさんの人が来ています。金堂と五重塔です。観音堂で御
南法華寺(壺阪寺)を後にして向かったのが、七番札所の岡寺です。(20分程度で着きました。)日本で最初の厄除け霊場です。いきなり急な坂道を少し登ります。坂を上ると仁王門が見えてきます。仁王門です。仁王門を通りると、牡丹の花手水がありました。本堂の手前に厄除
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