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下北沢のちゃん系「なおちゃんラーメン」!絶品コク旨なチャーシュー麺
こんにちは。夢中図書館へようこそ!館長のふゆきです。 今日の夢中は、下北沢のちゃん系「なおちゃんラーメン」!絶品コク旨なチャーシュー麺です。「夢中図書館 ラーメン館」でがっつり実食レポート!食べた感想
下北沢、明大前でラーメン3食いただきました。■熊源:旭川醤油らーめん(830円)下北沢駅前のマクドナルド向かって左側の坂道を1、2分下ったところにあるラーメン屋。「札幌味噌」「旭川醤油」「函館塩」と北海道の地名が付いています。スープの味は普通です。チャーシュー1枚、のり3枚、メンマ、わかめ、ネギなどの具。麺大盛無料なのと、卓上調味料が豊富なのがよいです。揚げたまねぎ、マー油、海老すりごま、揚げにんにく、おろし生姜などを使いました。おろしにんにくは控えました。残り少なくなったところでお酢を少し加えました。■きび:中華そばこってり(850円)明大前駅前のパチンコ屋の脇を1、2分進んだところにあるラーメン屋。中華そばは「こってり」「あっさり」が選べます。「こってり」にしました。スープは甘じょっぱい味。縮れ麺。チ...ラーメン(熊源/きび/導)(2023年11月)
下北沢ラーメン(俺流塩らーめん/せい家/頭)(2023年6月)
下北沢でラーメン3食いただきました。■俺流塩らーめん:俺流男盛りらーめん俺流塩らーめんの中でもボリュームのあるメニュー。辛塩、こってり、硬めにしました。大きいからあげが2個。チャーシュー2枚、半熟玉子、細切りメンマなどの具。卓上トッピングは岩のり、とろろこんぶ、ゆずこしょう、マーニンニクを少しずつ投入し味変。980円。■せい家:ラーメン豚マヨ丼セット家系ラーメン。具はチャーシュー1枚、のり3枚、ほうれん草。卓上の生姜、ニンニク、豆板醤を利用しました。豚マヨ丼は豚肉が思いの外たくさんのっていました。990円。■頭:ネギラーメン+ランチ丼セット博多ラーメン。ネギの他チャーシュー2枚、もやし、きくらげなどの具。卓上のごま、にんにく、紅生姜、辛子高菜、辛もやしを利用しました。にんにくは自分でつぶします。替え玉1回...下北沢ラーメン(俺流塩らーめん/せい家/頭)(2023年6月)
明大前・下北沢にある、基本並ばなくても入れるラーメン3食いただきました。■ばんから:ばんから+ミニ丼セット(980円)明大前のお店。数ヶ月前まで営業していた「横浜家系ラーメン明大家」が閉店し、代わって「東京豚骨拉麺ばんから」が開店しました。経営母体は異なるようです。ばんから+ミニ丼セット。ラーメンにはチャーシュー1枚、メンマ、ネギ、のり。背脂がたっぷり。にんにく自分で絞る方式。ゴマも振りかけました。ミニ丼はミニネギ豚飯とミニ明太子ご飯のどちらかが選べます。ミニ明太子ご飯にしました。■熊源:函館塩らーめん(830円)下北沢のお店。ネギが品切れでした。大盛無料。らーめんにはチャーシュー1枚、メンマ、わかめ、ネギ、ピンクのなると、お麩。ユニークな具がのっています。テーブルトッピングが、揚げたまねぎ、海老すりごま...ラーメン(ばんから/熊源/麺僧)(2023年2月)