日本人の食事

情報メモです。 1記事目です。内海 聡facebook「日本人の食事」日本人の食事は1956年（昭和31年）から西洋食が普及し、と日本人の死因が変わってきた。1947年の死因は結核、呼吸器感染、胃腸炎、脳血管疾患、老衰だった。現在、悪性新生物、心疾患、脳血管疾患、肺炎、不慮の事故1958年（昭和33年）から癌、心臓病、脳卒中と死因が変わった。現在、老衰でなくなる方は2.8％、200人にたった5人程度とも聞こえてくる。...

• #一言でいってしまえば我々人体の細胞は適応により変化していく、

• #それは遺伝子でさえも変化していくとことである。
• #これは古代の民族が古代の食事に合わせて体を作っていったように、
• #我々は農耕の普及によって少しずつ農耕に沿うような肉体に変化してきたということだ。
• #農耕は食料や人口問題とも密接にかかわる問題なので、現代の食と農耕を切り離すことはできない