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TH69です。 6時頃スーパーへ偵察に行ったら、赤えびが半額やったので急遽えびカレーを作りました。 ワインはオーストラリアのシャルドネです。 今回は多分美味しいやろうと思い、じゃがいもの細切りを加えてみました。 これもお酢入りのカレーですが、ホンマに美味しいです。黒い粒はマスタードシードです。 スパイスとお酢と砂糖が調和して、エビや海鮮系はこのレシピで全て行けそうに思います。 意外に美味しかった「じゃがいも」。じゃがいもだけのカレーもいけるかもです。 お酢を大さじ1杯入れるだけで今までとは全く別のカレーになります。メチャ旨！ 次回はお酢を入れないカレーを作って食べ比べしてみるつもりです。 では…
TH69です。 スーパーで刺身用の赤えびが半額やったので、えびのカレーを作ってみました。 レシピはこちらです。途中で思い付き、ホールスパイスとして赤唐辛子を追加しました。 アルゼンチン産です。えびがあったらえびカレー、無かったら南瓜カレーの予定でした。 えびは殻と尻尾を取って背を開き、背ワタを取ってから塩と酒を振りました。 今回は玉ねぎだけです。ココナッツミルクは業務スーパーですが、缶の蓋を開けると中身が完全に分離していたので、一旦全てボウルに出してから混ぜ合わせました。 マスタードシードと急遽思い付いた赤唐辛子をテンパリングします。 カレーの素を作るところまではいつもと同じです。 カレーの素…
インドカレーハルディさんのランチメニューをコンプリートしました…♪
7月6日（土）茨城へ帰ってきてます。午前中、諸々の用事を済ませ、お待ちかねのランチタイム。この日は、ハルディさんへ行くと決めておりました。時間は11時50分、先客は1組いらっしゃいます。ボックス席OKを頂いたので、1人だけどボックス席へ、座らせてもらいました。そしてメニューです。何度も見たメニュー。あとは、エビカレーを頼むと、全品制覇でございます。（日替わりは除く）ここは、勿論エビカレー。（辛さは中辛）ナン...
インドカレーを食べてきました。鈴鹿にあります。買い物ついでに夕食を外食してきました。本来なら四日市に行く順番なのですが候補のほとんどが中華ばかりでして・・・前日にラーメンを食べているので違うタイプのものをと考えまして、急遽鈴鹿で検討しましてこの店に再訪することにしました。この店に行くのは今回で2回目です。前回は2009年5月なので何とまぁ14年半振りです！まだ食べ歩きを始めたばかりの頃です。当時は不定期で...
神保町ランチ。ビストロべっぴん舎さんの濃厚エビカリーはすっきりした辛さが旨い
カリー＆ワイン ビストロべっぴん舎さんは、2016年8月25日創業、神保町にある人気のカレーやさんです。御茶ノ水本店があります。神保町店は閉店しました。20種類以上の薬膳スパイスを使った、別品＝特別なカレーです。レトルトカレーにもなってます。食べログのカレーTOKYO百名店、ミシュランビブグルマンに選ばれてます。今回、ランチしてきたので、お店紹介してます。
