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友人に鹿児島産鳥刺しのにぎり寿司を握ってもらった。福元かしわさんの鳥刺しは最高すぎた
福元かしわさんに美味しそうな鳥刺しが売っていた。 今回入手したのはもも肉の鳥刺し。福元かしわさんのもも肉の鳥刺しはクセが少なくて、スッと口に馴染む感じが最高。甘めの醤油をちょっとつけて食べるのがたまらない。ちなみに鳥刺しを食べるときのしょうゆににんにくを入れる人も多いし、しょうがを使うこともある。 鳥刺しは素材そのものの美味しさをダイレクトに楽しめるのが魅力の一つかもしれない。シンプルな調理法なのにでも、抜群に美味しいのがすごいところだ。 そんな鳥刺しを今回も友人ににぎり寿司にしてもらった。 食べるとシャリがほどける感じでこれも最高に美味い。すごい幸福感。これはハマりそう。 にぎり寿司を自分で…
創作料理バルに行った。ここは1年ほど前にオープンしたお店。オーナーはDIY が得意な方らしく、内装はほとんど自分でやったそうだ。かなりおしゃれな雰囲気になっている。 そんなお店で注文した地鶏のたたき。見た目からも新鮮さが伝わってくる。表面は軽く炙られ、香ばしい。もちろん中はしっとりとした食感を保っていて地鶏独特の歯ごたえと風味を楽しめた。 地鶏とよく合うのが生ビール。暑い夏を乗り切るには地鶏とよく冷えた生ビールが一番なのかもしれない。 【ふるさと納税】【数量限定】訳あり 地鶏 丹波黒どり&丹波赤どり もも各2kg 計4kg＜京都亀岡丹波山本＞食べ比べ お楽しみ セット 業務用 大容量≪緊急支援…
