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【だし廊NIBO】飲み干せるスープ、鯵と昆布だし岩塩ラーメン
夕食にだし廊NIBOに立ち寄る。 前回は醤油ラーメンを食べたので今回は塩 ラーメンをチョイスする。 tokidokibike.com 鯵と昆布だし岩塩ラーメン 塩ならではの透明なスープ、鯵と昆布の旨味 が効いている、普段ラーメンを食べる時は最 初にスープを一口飲んでから麺をすするのだ が、スープが美味すぎて二口、三口と飲んで 行く。 麺は細麺のパツン系、清々しいスープに良く 合う。豚肩ロースのチャーシューは低温調理 されたタイプだがしっかり歯応えもあり食べ 応えあり。 あっという間に完食、スープも完飲。 美味しかった、御馳走様でした。