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【だし廊NIBO】飲み干せるスープ、鯵と昆布だし岩塩ラーメン
夕食にだし廊NIBOに立ち寄る。 前回は醤油ラーメンを食べたので今回は塩 ラーメンをチョイスする。 tokidokibike.com 鯵と昆布だし岩塩ラーメン 塩ならではの透明なスープ、鯵と昆布の旨味 が効いている、普段ラーメンを食べる時は最 初にスープを一口飲んでから麺をすするのだ が、スープが美味すぎて二口、三口と飲んで 行く。 麺は細麺のパツン系、清々しいスープに良く 合う。豚肩ロースのチャーシューは低温調理 されたタイプだがしっかり歯応えもあり食べ 応えあり。 あっという間に完食、スープも完飲。 美味しかった、御馳走様でした。
平日の会社帰り、繁華街の国分町へ立ち寄 る、国分町に酒を飲みに行くことも無くな って久しいが、この日はお目当てのラーメ ン屋に行くために久々の訪問。 仙台市のラーメンランキングでは常に上位 に顔を出す『だし廊』グループ店の2号店 tokidokibike.com 『だし廊NIBO』 レンガ造りの外観がラーメン屋らしくない笑 お洒落な飲み屋風、ホントにここで場所は合 ってるのか不安になり一旦お店の前を素通り するほど(^_^;) 入店して券売機で熟玉平子いわし濃醤油ラー メンを注文 スープから煮干しの良い香り、飲んでみると スッキリとした仕上がり、煮干しダシに濃口 醤油が合わさって美味しいスープ…
