うまみ調味料は毒性が強い

情報メモです。 1記事目です。内海 聡facebook「うまみ調味料は毒性が強い」うまみ調味料は、人間が美味しいという成分を人工的に作り出したもので、その主成分はグルタミン酸ナトリウムやイノシン酸ナトリウムです。グルタミン酸ナトリウムの研究についていえば、目の網膜に異常が起きるという報告をもとに、ワシントン大学のジコン・W・オルニー博士がグルタミン酸ナトリウムを生まれて間もないネズミに飲ませたところ、目の...

• #うまみ調味料は、人間が美味しいという成分を人工的に作り出したもの
• #その主成分はグルタミン酸ナトリウムやイノシン酸ナトリウムです
• #グルタミン酸ナトリウムの研究についていえば、目の網膜に異常が起きる、重要な脳の器官を損、
• #さらに肝臓や卵巣、子宮や副腎にも異常
• #グルタミン酸ナトリウムはレプチン抵抗性を高め、内臓脂肪増加の要因となり空腹感と脂肪蓄積の悪循環を招く
• #心臓病や糖尿病、メタボリックシンドロームのリスクを高める作用

• #グルタミン酸ナトリウムは、色々な食品に入っています

• #食品添加物として使用される場合は アミノ酸等 と表示すればよいことになっています
• #食欲中枢を破壊し、さまざまな部分で体に悪影響を与える