メインカテゴリーを選択しなおす
今日の昼は昨日買ってきたパラータとGitsのDAL MAKHANI。パンジャブ地方のレンズ豆料理だそう。 両面を水で濡らしてからパラータをオーブントースターで焼いたらまあまあ上手く焼けた。 アチャールはパキスタン製とAMBIKA製の二種。同...
Gitsシリーズ第4弾のPAU BHAJI。 パッケージには『Mixed Vegitables cooked in a blend of spices』と書かれている。全然知らなかったけどムンバイのファーストフードだそう。 他の商品同様、イ...
Gitsシリーズ第三弾はRAJMA MASALA。RAJMAというのはRed kidney beansのことだそうで、肝臓のような形をした茶色い豆が入っている。味付けはこれもインドのどこか田舎の街で口にしたような味つけ。香辛料は控えめ、辛さ...
