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琵琶湖の鮎漁が記録的な不漁に見舞われている。 滋賀県漁業協同組合連合会によると、4月末までの漁獲量は過去5年平均の半分以下にとどまる。 温暖化の影響で水温が上がり、産卵そのものが大幅に減ったことが要因と見られる。 県は人工河川での増殖を進めるが、漁業関係者からは「仕事にならない」と悲痛な声が上がっている。 (新聞より抜粋) 今年は春先から寒暖差が激...
こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温24℃/最低気温12℃晴れ時々曇り暑い日と寒い日の温度差が、すごすぎて～ちょっとお疲れ～おばち...
「小鮎釣り」での釣果は、約半分を「一夜干し」にして、残りの半分を「甘露煮」にした。 やや大きめの小鮎料理と言えば、「天ぷら」や「唐揚げ」が定番メニューだが、揚げ物は出来るだけ控える様に医者から指導されているのである。 釣友の「鮎太郎さん」から教えてもらった「一夜干し」は、シンプルながら大変美味しく大量消費に向いているため、大型の小鮎は全て「背開き」にした。 ...
小鮎釣りは、時として「大漁」となり数百匹を持ち帰る事がある。 釣っている時は楽しいので次々と釣り上げていくが、後の処理の事を考慮しておかねば大変なことになってしまう。 特に小鮎の様な小魚は鮮度が落ちやすく、出来るだけ早く捌く必要があるので、現地で「腹出し」してから帰る人も多い。 吾輩も現地で下処理して帰るつもりだったが、あまりの暑さに断念してしまった。 ...
琵琶湖産小鮎の甘露煮＆コロッケ弁当＆おうち焼き肉は、近江牛。
こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温25℃/最低気温9℃晴れ3連休始まってます～今日は、暑い一日になりそう～皆さんお出かけ～我が家...
おじさんの願掛け断念～小鮎の天ぷらに、負けやはりました<m(__)m>
こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温22℃/最低気温7℃晴れ今日も気持ちええ五月晴れ朝は、まだまだ寒いです～毎年やったら炬燵は、片...
