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「小アジの丸ごと唐揚げ」カラッと揚げて頭からバリバリ!香ばしい味。
夕食「小アジの丸ごと唐揚げ」「レタスのしゃぶしゃぶ肉巻」「キュウリとラディッシュの浅漬け」 スーパーで光っていたのは小アジ。去年自分で釣ってきたアジを、唐揚げにしたのが美味しかったから、それをやってみよう! 「小アジの丸ごと唐揚げ」 内臓はしっかりとって、きれいに洗う。塩を振ってしばらく置き、水で流して臭み抜き。 酒、ショウガ、醤油で作った調味料と小アジをビニール袋に入れて、冷蔵庫で30分ほど漬け込む。てんぷら粉と片栗粉をまぶしたら、ヘルシーオイルで揚げて出来上がり。小さいので丸ごとからりと揚がる。頭からバリバリ食べるのが美味しい。 ナスも一緒に揚げた。こっちはとろーり。 小アジの丸ごと唐揚げ…