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自家製ドライフルーツで手作りシュトーレン。ベイカーさんのレシピ。
自家製のドライフルーツが沢山あるので、今年もシュトーレン作りました。 クリスマスプレゼントと一緒に娘や息子家族に送るつもりで4個分まとめて作りました。 ドライフルーツは手作りの干し柿、金柑ピール、生姜ジャム、柑橘系のピールとラム酒に漬けたラムレーズン。 あと色どりが欲しかったのでクランベリーとかパイナップルの入ったドライフルーツを一袋買いました。そしてシナモンも入れました。 全部で350gのドライフルーツはパンより多く見えますね。 ドライフルーツを混ぜて捏ねている時は、ラムレーズンのいい香りでした。 沢山のバターも入れたので、焼いている時は甘いバターの香りに包まれていました。 今年もベイカーさ…
