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パンの耳でできた発泡酒を飲んでみたよ 門司港ビール:Bread Weizen(ブレッド ヴァイツェン)
この前、北九州市に行ったとき、友人が「パンの耳で作った発泡酒があるんで飲んでみなよ」と話してくれました。「パンの耳で作った発泡酒??なんじゃそりゃあ??」という事で早速飲んでみました。 パンの耳で作った発泡酒は、Bread Weizen(ブレッド ヴァイツェン)と言い福岡県北九州市にある地ビール会社「門司港レトロビール」が、地元のパン製造会社「クラウン製パン」と連携し、学校給食用食パンを作るときに切り落とし廃棄にまわしていた「パンの耳」を原料に活用した発泡酒です。2022年(令和4年)7月13日に発売しました。 (底にたまった酵母を忘れずに) 注ぐとき注意することは、缶の半分くらい注いだら缶を…