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タイのタピオカパールとココナッツミルクのデザート - サークーピアック
サークーピアックとは、サークをシロップで茹でただけの非常にシンプルなデザート。昔から受け継がれているタイの伝統あるデザートの一つです。サークーとは、サゴヤシの澱粉から作った「サゴパール」、ピアックとは「濡れる/濡れた」の意味。ただし、最近のサゴパールは、タピオカ粉から作った「タピオカパール」で代用されています。
こんばんはMです。今日は冷えましたね。会社の駐車場の大きな落葉樹もすっかり葉が落ち…。一気に冬が来たなあ〜と眺めてしまいました。こんな日はあったかいお汁粉が食べたいな!9月の終わりだったかしら、上の娘のところに遊びに行った時に吉祥寺で入った