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おとといのは硬い方のパンでしたが、今日のご紹介は柔らかい方の。江川邸という江戸時代の代官屋敷で売っているお土産のお菓子。普通に「カステラ」と呼んでるのとは見かけが違っているし、味もそれ程甘くありません。ふんわりとシナモン風味がします。現代的な濃い味とは全く別物なので、物足りなく感じるかもしれません。が、現代人、砂糖使い過ぎなのでは？砂糖そんなに必要？砂糖昔より一般化してるからって贅沢してる？…という事に気付く事はできます。ちなみに江川邸内のこの場所、スタッフさんの説明で大河ドラマ「篤姫」の撮影場所だったと知りました。他にも江戸時代の生活用具や武器等も展示され、幕末の当主で坦庵と呼ばれている方は絵も上手だったので、作品の絵ハガキも売っていました。絵ハガキは箱にお金（定価）を入れて欲しいのを取るという、農家の...不思議な味のお菓子さん五捨五カネールコックカステラ
