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おとといのは硬い方のパンでしたが、今日のご紹介は柔らかい方の。江川邸という江戸時代の代官屋敷で売っているお土産のお菓子。普通に「カステラ」と呼んでるのとは見かけが違っているし、味もそれ程甘くありません。ふんわりとシナモン風味がします。現代的な濃い味とは全く別物なので、物足りなく感じるかもしれません。が、現代人、砂糖使い過ぎなのでは?砂糖そんなに必要?砂糖昔より一般化してるからって贅沢してる?…という事に気付く事はできます。ちなみに江川邸内のこの場所、スタッフさんの説明で大河ドラマ「篤姫」の撮影場所だったと知りました。他にも江戸時代の生活用具や武器等も展示され、幕末の当主で坦庵と呼ばれている方は絵も上手だったので、作品の絵ハガキも売っていました。絵ハガキは箱にお金(定価)を入れて欲しいのを取るという、農家の...不思議な味のお菓子さん五捨五カネールコックカステラ
私もどっちかっていうとパン好きです。TVや広告やタウン誌で新作パン情報を見たり、ほぼ毎日スーパーのパン棚を偵察して目を引いたものは買います。コロナ前は沼津市のパン祭にもはるばる行っていました。県内のパン屋さんが沢山参加していて、見てるだけでも楽しかったです。そんな私が鎌倉殿の大河館を見に韮山方面へと行った時の事。近くにあるとの事で、江川邸という江戸時代の代官屋敷も見学して来ました。そこで見つけたのが「パン祖のパン」でした。これは挑戦してみないと!スタッフさんによると非常に硬いとの事。保存が効くので、5月の後半まで賞味期限は大丈夫だったんですが、他に食べる物がほぼ無い日に食べてみました。それでも下準備に前の晩から乳飲料に漬けておきました。朝に食べるつもりでしたが、まだ柔らかくなっておらず、やっと昼に食べられ...不思議な味のお菓子さん五捨四韮山代官屋敷のパン
三河・代官屋敷城 意外に興味深い遺構が残る、代官屋敷と共に見学したい山城
代官屋敷城は愛知県豊田市大沼町大官屋敷にあります。城址名は代官屋敷城ですが地名は大官屋敷です。この地域の中心は大沼城とされ代官屋敷とその詰城と考えられる代官屋敷城もその支配下にあったと考えられているようです。元亀の武田軍の三河侵攻では一帯が武田の支配下となり、その後長篠設楽原の戦い以降は徳川氏による支配地となり、小牧長久手の戦いのときには対秀吉に備えて改修が行われたとされます。今回の参考資料は「愛知県中世城館跡調査報告2」愛知県教育委員会1994などです。※大沼城は→こちら代官屋敷城大沼城、田代城の中間に位置し街道を扼する重要ポイントに所在代官屋敷城代官屋敷の詰城に位置する代官屋敷から尾根筋イをたどる代官屋敷城は山下の代官屋敷の詰城と考えられ、代官屋敷への道アから尾根筋イをたどると虎口Aに出ました。豊田市下山支...三河・代官屋敷城意外に興味深い遺構が残る、代官屋敷と共に見学したい山城
三河・代官屋敷 代官屋敷城の居館 興味深い何段もの帯曲輪と畑地跡の区別が難しい
代官屋敷は愛知県豊田市大沼町大官屋敷にあります。屋敷名は代官屋敷ですが地名は大官屋敷です。地元の旧村誌によれば坂東作右衛門が城主であったと伝わるようですが詳細は不明です。今回の参考資料は(1)「愛知県中世城館跡調査報告2」愛知県教育委員会1994と(2)「史跡散策愛知の城」山田柾之著1993と(3)㈱葵エンジニアリングのホームページの「川名が語るふるさとの歴史」などです。代官屋敷天正二年、武田軍が田折村から大砲を撃って攻め落としたとの伝承が有る資料(3)によると代官屋敷の北約3.3㎞、大沼城の北2.5kmほどの場所に通称「右衛門殿ウエモント」という地区があり右衛門殿ウエモンド川があり代官屋敷の代官坂東作右衛門との関連の可能性が述べられています。古い時代に一帯を支配した坂東作右衛門なる土豪の存在が有り、後に外部...三河・代官屋敷代官屋敷城の居館興味深い何段もの帯曲輪と畑地跡の区別が難しい