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最近結構頻繁に大型クルーズ船が沖を通過していきます。 いつか乗りたいな・・・・リーズナブルで4〜5泊で行ける船旅、いつか行きたいな。 生きてるうちに、元気なうちに、お金貯めて行きたい。 間に合わないかなぁ〜などと思って眺めているうちに、 結
【発酵生姜 】チューブは卒業かな ジンジャーエールやココア もちろん料理にも使える
発酵シヨウガは意外とカンタン 下準備 作り方 簡単に作れ日持ちも良い ショウガシロップ ワタシが作ったのは6月10日 汁が多くて心配になりやった事 絞った汁はそのまま 使えた 発酵ショウガ ジンジャーエールにしよう おわりに 発酵生姜を作り 約2か月 経ちました。 これで 半年はチューブのおろし生姜は買わなくても良さそうです。 発酵シヨウガは意外とカンタン 下準備 きれいに洗い スキマの土は落としておきます。スプーンを使うと便利です。 洗い終わったら キッチンペーパーなどで拭いておく 作り方 皮を剥かないですりおろす 清潔な容器に入れる 表面にサランラップをかぶせて、空気をぬきフタをする 冷蔵…
メルカリで生姜を1キロ購入 約900円 目的は発酵生姜 チューブの生姜を使う事が多いのですが うまくできれば 保存も効くらしいので お試しに作ってみました。 うまく発酵すれば 冷蔵庫で半年保存可能らしい 生姜チューブを買わなくてもいいですね 発酵させることで生姜のツンとした香りや辛みがマイルドになり、旨味やコクが生まれます。 また、乳酸菌を一緒に摂れるようになることで、体を温めるのはもちろん、他にも様々な効果が期待できるのもうれしいポイントですね。 さらに、発酵させることで保存期間も長くなります。 こんな効果もあるようです。^_^ ジンゲロール・ショウガオール（特にジンゲロール）には、強い殺菌…
