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Santenay 1er Clos Rosseau Les Fourneaux V.V.2016(Bachey Legros)
サントネイ クロ ルソー レ フルヌー(バシェ ルグロ) ユベールラミーのサントネイ1級を飲んで好き嫌いはあるにしても超密植そしてV.V.由来の深くてとんでもないエキスの凝縮感に、これはテロワールデストロイヤーだーなどと思ってしまいました。 で作り手は違うのですが以前から気になっていたのがこのドメーヌ。 Les Fourneauxはlieux-ditsとなります。 多層感のある黒い果実ながらただ黒く重く落ちることなく軽やかな液体に昇華されていて、それに加え独特の深みがありこれはー?と思ってみたところ1914年植樹というウルトラVV。これで6Kちょいというのは色んな意味で旨味がのってます。 この…
Santenay Clos des Hates 2013(Hubert Lamy)
サントネイ クロ デ ザート(ユベールラミー) "仕方ないなと分かっていながら どこかイマイチ割り切れないよ♪"という事で冒頭から何意味分からない事をいっていると思われますが、個人的に抱えてるブルゴーニュ2013VT問題です。やはり、リリースしたての時はメディア評価にも流されて、実際自分でも飲んでみて果実味薄めの酸が突出で、うーんよく分からないなぁ、、、という印象だったのですが、自身の軟弱な舌も磨かれ (笑)今、飲んでみるとだいぶ好みの味筋でセコセコと買い戻しをしています。これがあるからただでさえ薄い財布がペラペラに。それ故の冒頭の言葉に繋がります。笑閑話休題 香りはダークチェリー系の黒系果実…
Santenay 1er clos de gravieres 2017(Hubert Lamy)
サントネイ クロ デ グラヴィエール(ユベールラミー) 同じ畑で赤白両方とも作るワインに興味がありまして代表格はクロドラルロだと思うのですが、こちらの作り手のこの畑も赤白作っています。この畑ー、、赤は確かINAO格付け前には特級畑だったはずでポテンシャルはしっかりあるということなのだと思います。輝きのあるイエローゴールド。ライムやシークワーサーの柑橘系の香りに少しの還元から来ると思われるフリンティ、緻密で緊張感のあるミネラル。 味わい瑞々しさが弾ける柑橘主体で、時間経過でもパッションフルーツは顔を出さずに若い柑橘系フルーツと舌の中央を細く縦伸びして行く酸とミネラルで構成。や…
Santenay 1er Clos des gravieres Blanc2018(Hubert Lamy)
サントネイ クロ デ グラヴィエール ブラン(ユベールラミー)日本での18VTのリリース直後からの瞬殺完売ぶりをみると日本での愛好家の評価はほぼ確立されてしまったのではないでしょうか? 熟成前酸化というものが叫ばれるようになって久しいですが、その対策のためかかなり還元的に作っていますし、酸化耐性もかなり強いと思います。白はコルクもとてつもなく長い。ただ個人的にずっと考えていた事なのですが、これだけ時代が早く進んでいるのでワインの瓶内熟成だって早くなっちまうのではないかーとややオカルティックに(やや神秘的にという意)考えてしまうこともあります。この熟成前酸化問題は畑の強さや温暖化、バトナージュな…
Santenay 1er Clos des gravieres Rouge2018(Hubert Lamy)
サントネイ クロ デ グラヴィエール(ユベールラミー) 前回、エントリーの同じ畑の赤。 こちらも日本で買う場合一本のみという本数制限付き。このアイテムに関しては知り合いがBBRで何故か叩き売りをしているのを見つけてお願いして買ったものになります。本数制限は無しで一本30€。保管コストにシッピング含めても日本で買う半額くらいで済んでしまうのではないでしょうか。やはり、快楽は海外にありなのでしょうか?閑話休題関東一帯が雪が降るような冷たい気候が続き、その為か抜栓したてはややくぐもっていて閉じ気味。という事で初日は一杯しか飲まないと決めてポテンシャル飲みに徹します。清涼感あふれる香り、赤い花、薔薇、…
Santenay Clos des Hates2012(Hubert Lamy)
サントネイ クロ デ ザート(ユベールラミー)この頃は赤はもとより白すらもあまり見向きもされていなかったのですが、何がどう変わったか19年は白も赤も瞬殺。それでもこのビンテージ位から鋭い感性の持ち主のブルゴーニュファンの心を白で掴んでいたと思います。 でこちらは赤なのですが10年たってそろそろいけるか…?などと思ったらとんだツンデレぶりな態度で呆気に取られてしまいました。笑 粒子は細かいながらしっかりとしたタンニンが支配的で赤系果実主体ながら抜栓したてから初日は解けることなく、どうにもならない状態。というか堅牢という言葉が当てはまるワガママボディーっぷりを炸裂。 開いてきたのは3日目でタンニン…