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あおし柿作り失敗しました!汚い柿でも渋が抜けていれば使えます。柿プリンと柿ジャム。
最近読んでくださる方が増えています。 とても有難い事です。 なんでかなぁと不思議に思い調べてみました。 するとグーグルからの読者さんが増えていました。 昨年書いた「志麻さんのさつまいもガレット失敗しました。」の記事が読まれているようです。 時期的なものなのでしょうか?不思議です。 pannsuki.hatenablog.jp 今日も失敗したお話です。 干し柿を作るさいに軸のない柿とか、あまり熟していない柿であおし柿を作ってみました。 作り方は柿のヘタの部分に焼酎を染み込ませ、二重にしたビニール袋の中に入れ暖かい場所に4日ほど置いておきます。 すると渋が抜けて甘くて美味しい柿に変身するのです。 …