メインカテゴリーを選択しなおす
#発酵食品
INポイントが発生します。あなたのブログに「#発酵食品」ハッシュタグのバナーを掲載しませんか ハッシュタグのバナーやリンクをINポイントランキングの対象にしたいメンバーの方は、ログインしてからリンクタグを取得してください ・バナーを変更したい場合は、必ず画像に「ハッシュタグ」または「タグ」の文字かバナーロゴを重ねてください
タグをコピーしました
ヨーグルトの日2022.5.15
ヨーグルトを研究したロシアのメチニコフ博士の誕生日からヨーグルトの日となりました。どんな研究かというと「ブルガ…
2022/05/16 08:11
発酵食品
フォローできる上限に達しました。
新規登録/ログインすることでフォロー上限を増やすことができます。
フォローしました
リーダーで読む
最近ハマっている納豆『梅干し納豆』を食べてみた!
tomomo13のブログ。『梅干し納豆』を食べてみました。
2022/05/14 16:25
無印良品『発酵ぬかどこ』できゅうりを漬けてみた!
tomomo13のブログ。無印良品『発酵ぬかどこ』できゅうりを漬けてみました。
2022/05/08 14:05
朝のチーズ!業務スーパー『Bavarica Brie(ブリーチーズ)』を食べてみた!
tomomo13のブログ。業務スーパー『Bavarica Brie(ブリーチーズ)』の口コミです。
2022/04/29 12:45
無印良品『発酵ぬかどこ』で昆布を漬けてみた!
tomomo13のブログ。無印良品『発酵ぬかどこ』で昆布を漬けてみました。
2022/04/29 12:39
朝食!ネギ栽培で伸びたネギで『ネギだけシンプル味噌汁』を作ってみた!
tomomo13のブログ。『ネギだけシンプル味噌汁』を作りました。
2022/04/28 13:41
ヨーグルトを食べる
R-1ヨーグルトをバナナ入りで食べて、新型コロナへの抵抗力とワクチン副反応からの回復を加速しないと。(^^;;
2022/04/26 11:22
ヨーグルトが上手く出来た
このところフィンランドのヨーグルトだったが、再びR-1を復活。発酵時間を12時間にしたら非常に上手く固いヨーグルトになってくれた。匂いからして最高。( ^ω^…
2022/04/25 11:59
デブの悩み
去年の10月頃の話。上司からメールが転送されてきた。「あなたは豚ですから特定保健指導を受けなさい。」と。産業医も性格が悪い。わざわざ上司を介して連絡してこな…
2022/04/24 20:36
朝のチーズ!業務スーパー『Bavarica Camembert(カマンベールチーズ)』を食べてみた!
tomomo13のブログ。業務スーパー『Bavarica Camembert(カマンベールチーズ)』の口コミです。
2022/04/22 23:47
無印良品『発酵ぬかどこ』でエリンギを漬けてみた!
tomomo13のブログ。無印良品『発酵ぬかどこ』でエリンギを漬けてみました。
2022/04/21 13:34
無印良品『発酵ぬかどこ』で切干大根を漬けてみた!
tomomo13のブログ。無印良品『発酵ぬかどこ』で切干大根を漬けてみました。
2022/04/18 14:57
【イギリスまずい】マーマイトって結局なんなの?知られざる黒い発酵食品
イギリス人のソウルフードの”マーマイト”。熱狂的なファンがいる反面、嫌悪派も多い謎の黒い物体。この食べ物は一体何なのか?この記事では、マーマイトの正体と、その食べ方、お菓子などのコラボ商品などを一挙大公開!あなたは"Love it"派?それとも”Hate it”?
2022/04/17 19:32
3年目の腸活
古都の空からこんちくわダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。 冬場はぬか床をまわすのがちびて〜くてチンぽこ縮み上が…
2022/04/15 12:26
味噌漬け豆腐を作りました。
味噌漬け豆腐を作りました。 チーズのような味とまったり感で、 おつまみやお弁当のサブ的おかずに おすすめです。 レシピで検索すると、日本の味噌を 使うものが殆どですが、 日本の味噌で作ると塩分が濃いので 私は豆鼓醤(トウチ…
2022/04/14 21:42
ヒルナンデスで放送されていた「やせ玉」作りました
昨日4月11日に、日本テレビのヒルナンデスで放送されていた「やせ玉」を作りました。 やせ玉とはやせ玉とは味噌を丸めたもので、お湯で溶けば味噌汁に早代わり!発酵…
2022/04/12 14:47
無印良品『発酵ぬかどこ』でセロリを漬けてみた!
tomomo13のブログ。無印良品『発酵ぬかどこ』でセロリを漬けてみました
2022/04/10 15:01
【おうちごはん】旬の食材と発酵食品
こんにちは。愛知県で一戸建てマイホームを建てて3年が過ぎたししまるさんです。 住宅会社に勤めていて、自分の会社でお家を建て(てもらい)ました。 アメンバー…
2022/04/09 12:20
【丁寧な暮らし】甘酒をつくってみた
2022/04/09 12:19
ランナーにとって超重要🏃 食事について考える!
ランニングを始めて走力が上がってくると練習方法、体のケア、ギア選びなど色々な事が気になってきます。食事もその一つですね。僕も初心者からだんだんとサブ3レベルに近づいて来ると毎日の食事について考えるようになっていました。プロのランナーのような
2022/04/09 12:16
#118 腸内細菌叢
糞便のうち、約半分が腸内細菌またはその死骸であると言われています。宿主であるヒトや動物が摂取した栄養分の一部を利用して活動し、他の種類の腸内細菌との間で数のバランスを保ちながら、一種の生態系(腸内細菌叢、腸内常在微生物叢、腸内フローラ)を形成しています。体の中に一つの”小宇宙”を形成していると言っても良いかと思います。腸内細菌類が「縄張り」を主張し、侵入してきた新しい菌に対しては腸内フローラを形成している細菌類が攻撃を加える。このため病原菌などは通常駆逐され、病気や老化から「宿主」を守る役割を、結果的に果たしているというのが通説です。 これは、自己免疫とは別の形ですが、自身の健康を考える上で大…
2022/04/08 09:37
ヨーグルトメーカーで発酵生活始めました
前回に引き続きまして、今回も、見直した食生活のことを綴ります。その前に、1月に40歳になり、じわじわと身体の変化を感じるようになってきました。10年後は、...
2022/04/07 16:27
先週末のご飯 バタラバタラと動いたり
おはようございます♪ 晴れています☀ 鼻水すごくて 空気清浄機🔛な朝 どっから入ってきたんじゃ💦 先週末のご飯です 3月26日(土) 朝 昼 豚肉と蒸し野菜 自作
2022/04/01 09:28
ぬか漬けで”腸活デビュー”
腸活って言葉をよく耳にするようになりました。でも実際何したら良いの?運動?食事制限?めんどくさいことは嫌!という方にオススメなのがぬか漬けです。美味しく食べて腸内を健康にしてくれる昔からある日本の発酵食品。簡単に取り入れられたらとても良いと思いませんか?
2022/03/31 15:39
腸活オタクがとりいれている”かんたん手作り塩麹”
手作り塩麹で腸活しませんか?塩麹はお肉に漬け込むと柔らかく、旨味がアップします。お魚に漬け込んで焼くだけで絶品料理に様変わりです。そんな塩麹が腸活にもいいんです。美肌効果・腸内環境改善・ダイエット効果など体に良いことづくしです。手作り塩麹のレシピを書きました。オススメの米麹やお手頃値段の塩麹もアップしているので気になる方は最後までお読みください。
2022/03/31 15:37
ご馳走味噌汁!具沢山『卵入り味噌汁』を作ってみた!
tomomo13のブログ。具沢山『卵入り味噌汁』を作りました。
2022/03/27 12:48
世界で人気の日本職
ユネスコの無形文化遺産にも登録され、日本食は世界中で人気。ところが、海外の人に”使い方がわからない””ミステリアス”なもの。発酵食品を英語でfermented foods。専門家も太鼓判の「ぜひ食べたい食品」だそうです!
2022/03/26 11:24
古都の空からおはようダイエット目的でヨガと動く瞑想に目覚めた正統派ゲイことMA⭐CHARUです。 昨夜海外ドラマみつつチャコ食べすぎて胸焼けが酷いので冬…
2022/03/23 17:22
ヨーグルトが美味く出来る
素晴らしく美味くヨーグルトが出来た。やはり発酵時間をたっぷり取ると良い。( ^ω^ )
2022/03/23 07:36
無印良品『発酵ぬかどこ』漬けてみた!
tomomo13のブログ。無印良品『発酵ぬかどこ』の口コミです。
2022/03/17 14:28
納豆菌で納豆を作る
納豆菌、ヨーグルトメーカーを使って納豆を手作りします。買うのが当たり前になっていますが、自宅で簡単に作る事が出来ます!私が普段作っている雑な作り方を紹介します。
2022/03/16 17:28
手作り味噌
35歳で初めての味噌作り。1月に仕込んだお味噌を11月に開封。どんなお味噌が出来たのかな♡材料と作り方、市販味噌との違いを簡単に解説。ぜひ皆さまのご家庭でも!意外と簡単に作れます。自由研究や思い出づくりにオススメ!
2022/03/16 17:25
糠床の引っ越し
こんばんは。糠床を引っ越しました。昨日の夜から漬け始めたので、まだまだのやつをケースに移動したところ。我が家🔰初の山崎実業製品✴️🙌[ 密閉ぬか漬けケース タワー 水取り器付 ]山崎実業 tower ぬか漬け 容...価格:2420円(税込、送料無料) (2022/3/14時点)余分
2022/03/14 23:43
ワラで納豆を作る
稲ワラとヨーグルトメーカーを使って納豆作り。ワラと大豆を交互に容器に入れて・・・意外と簡単に出来ちゃう納豆!
2022/03/14 13:57
たくあんと玄米漬け
家庭菜園で収穫した大根を使って初めてたくあんを漬けました。細くて小さめの大根ですが無事にたくあんになるのか・・・!?お漬物作りが楽しくて、玄米漬けも挑戦!私が作った分量も書き留めました。
2022/03/12 21:48
鮭の切り身で飯寿司
市販の飯寿司は安全性の分からない添加物だらけ・・・スーパーでもお魚屋さんでも、安心できる新巻鮭が見つけられなかったので切り身で作れるか挑戦しました。ネットや動画サイトで切り身で作れるという情報がないか調べましたがなかったので私がやってみます
2022/03/12 21:47
暇なので納豆を作ってみる
寒い冬ですなぁ~うちは薪ストでぬくぬくですけど。しかし、寒すぎて薪の消費量が早くって、次の原木の入荷が待ち遠しくなる。うちでは基本2年は乾かして、3年目からの薪を燃やしています。なので今欲しいのは再来年用の原木。また2月ごろから原木の営業もしないとなぁ~今年は仕事も暇してます。。。。このまま引退かも?って言うくらい暇だよ。たまにはこんな時もあるさ。と言いつつ、何もしないでのんびりしすぎる毎日です。ち...
2022/03/09 20:15
味噌仕込み 2022
今シーズンに仕込んだお味噌記録。仕込み終わった後に参加した「味噌仕込みワークショップ」で学んだことも綴ります。独学、発酵のプロが仕込む味噌との違い。
2022/03/09 13:44
さば水煮缶の汁を使って『クリームチーズ入り味噌汁』を作ってみた!
tomomo13のブログ。『クリームチーズ入り味噌汁』を作りました。
2022/03/08 00:50
【割引価格あります!】3月も♪ 自家製お味噌作りレッスンします^^
日本が誇る発酵食品、お味噌✨今年1月のレッスンでもとてもご好評いただいた、“自家製お味噌作りレッスン”3月も自家製味噌作りレッスンをまた開催いたします!1月は…
2022/03/07 14:19
キムチ本の撮影終了!
月曜日と火曜日は「キムチ本」の撮影でした! 2日間の撮影は和気あいあいと進み、撮影メンバーからの試食の感想も良かったので一安心。ちょっと休んでか
2022/03/03 09:58
久しぶりのコチュジャン作り教室です!
お知らせです! 4月17日(日)の10:30~12:30に、よみうりカルチャー自由が丘さんでコチュジャン作りの料理教室があります! 対面でコチュジャン作りをするのは、3年ぶ
2022/02/25 10:51
最近のヘルシーなおやつ
寒波の到来で寒い日々。仕事帰りにそのまま買い物して帰ろうと、八百一さんへ2階の食品コーナーへ調味料を見に上がると、バレンタインは過ぎてたけど、ホワイトデーに向…
2022/02/25 00:58
【発酵グルメレポ】全国初の"発酵"をテーマにした道の駅「発酵の里こうざき」へ行って来ました
フリーランスのホテル宴会(婚礼含む)&映像ディレクター"みっきー"が、テレビ、映画、CM、ディズニー、音楽などエンターテインメント全般の感想を綴ります。愛するが故に、記事により毒を吐きますがご勘弁を。
2022/02/21 12:37
【レンチン作り置き】お鍋&フライパン不要!保存容器だけで作れるおすすめレシピ
2022.01.19 時短でおいしいレンチン作り置きオススメの料理・作り置き☆ トラコミュ こんにちは~(∩´∀`)∩今日はお鍋、フライパン不要!レンジ対応の保存容器一つで出来るおいしいおすすめの常備菜をご紹介いたします!最近は下ごしらえではレンジを使いますが、全
2022/02/20 22:05
黄門様が「何じゃろか!?」と感嘆したクスの木の巨木"ナンジャモンジャの木"@交通・運輸の神様『神崎神社』千葉県香取郡
2022/02/18 10:55
若竹屋のあまざけで菌活 - サイボク笹﨑会長 太鼓判の米麹甘酒が逸品♪♪
深い味わいがあって、おいしくて健康的な甘酒を見つけました!発酵食品が腸内の善玉菌を増やして整腸作用をうながしてくれます♪♪ 若竹屋 造り酒屋の本格仕込み あまざけ ノンアルコール 造り酒屋 若竹屋(福岡県久留米市田主丸町) 令和3年(2021年)10月29日 村内伸弘撮影 ...
2022/02/14 16:42
甘酒飲み較べ♪♪ 夏バテ予防「あまざけ」は夏の健康法
夏バテ防止&夏バテ対策&夏バテ解消に!「飲む点滴」「昔ながらの天然の醗酵食品」「お米からつくられる自然飲料」などなど 甘酒は美容と健康に良い飲み物ですよー (左上から)大関蔵元造 灘の甘酒、白鶴 あまざけ、森永製菓 冷やし甘酒、森永製菓 甘酒、メロディアン 酒粕甘酒、森永製...
2022/02/11 16:57
柿酢のその後♪
年末に柿酢を仕込んでのその後です。 jinjinchang.hatenablog.com 酢のにおいが落ち着いてきて、 放置して2ヶ月足らず。 ほぼ、ほったらかし😆 一度、キッチンペーパーの蓋をとって、 上部にできた酸膜酵母を取り除きました。 (カビじゃないかを確認した) 昨日までに、またも膜が張っていたので、 取り除き、ザルでこして、 油濾紙で2回濾しました。 ほぼ、400gの柿酢ができました♪ 2リットルは入る瓶に柿を詰め込んで 400gなので、 濾す作業が時間がかかり、 丸一日はかかりました。 柿の残骸から滴り落ちるのを待つ感じです。 時間が経てばもっと色が濃くなるみたいです。 今晩の晩…
2022/02/09 22:57
どう思われるだろう?より大切なこと
今日の善き日いかがお過ごしでしょうか? 「オシャレには我慢することもあるよ!」 20代のころお気に入りだったお店。そこは、ボス(オーナー)がフランスにお洋服…
2022/02/08 07:46
次のページへ
ブログ村 501件~550件