菊芋って素晴らしい！

こんにちはふぁそらです♪ 菊芋って知ってますか？ 私はなんとなーく聞いたことがあっただけで、実際見た事もなかったのですが、今回kikuimobijinさんよりお茶とゼリーのセットを提供頂いたのをきっかけに菊芋について少し調べてみました。 菊芋とは 菊芋は「きくいも」と読み、北アメリカが原産のキク科ヒマワリ属の多年生植物です。江戸時代末期には家畜の飼料として、すでに輸入されていました。第二次世界大戦中には、食用として持ち込まれるようになり、定着したとされています。菊の花に似た黄色い花を咲かせることと、根の部分が芋のように膨らんでいることから、菊芋という名前がつけられました。食用となるのは、膨らん…

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