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【そばがき】【そばきり】こだわりの蕎麦職人 コロナ禍で閉業しちゃったの？
＜ マズイ蕎麦っていうのは ほぼ無いですが 旨いっていうのも少ないです ＞ コロナ禍によって閉業しちゃった店舗って私の周りでも少なくないんですが、その中でも特に残念なのが、とある「蕎麦屋」さんです。 ちょっと遠くまで足を延ばす散歩コースの途中にあった、小さなビルの1階の店舗。そのビルの1階には3軒の店舗が並んでいて、右側が理容院、左側が八百屋、そして真ん中がその蕎麦屋さんだったんですね。 不愛想な外観ですし、かなり古い感じの全面ガラスの引き戸は、そのまま店内が見渡せるはずの作りになっているんですが、いつも暗いんですね。中が見えません。で、いつも素通りしていたんですが、数年前のその日、ちょうど通…
