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昨日、外は一面の銀世界 窓越しに庭の雪景色を眺めながらパン作り こちらはミミイカ さっと下茹でして、嘴、眼を除きます オリーブオイルで、にんにく、赤唐辛子、ミミイカを炒め、白ワインを飛ばして、ホールトマト、コンソメを加え煮込みました。ハーブソルトで整えてます ミミイカのアラビアータ 下茹で、下処理の過程でイカ墨もある程度除きますが少し混ざり合う、イカ墨がにんにくと唐辛子の効いたトマトソースにコクをだしてくれます ブロッコリーマヨチーズパン 中はホクホク、ツナポテトのお惣菜パンです ミミイカの残りは夜にバター醤油でイカ焼きになりました 雪が凍り、凍てつく寒さが続きます あたたかくしてお過ごし下さ…
ミミイカってイカがいるのを初めて知ったのですけど、 土に隠れるんですねぇ。 すごい必死だ(^ω^)。 先日東伊豆の砂地に大きさ3㎝サイズのミミイカがいました。 僕の存在に気づいたらしく、慌てて砂に潜
