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INAの鶏臓物を使って「鶏ホルモンすき焼き」
鶏ホルモンすき焼きINAでぼんじり(ヒップ)、ハツ(ハート)、砂肝(ストマック)、レバーを求めました。砂肝との格闘は、万人にはおススメ出来ませんが、やってみると何故英語でストマックと言い、日本語で砂肝というのか腑に落ちます。ぼんじりを弱火でじわじわ焼いて脂出し。こ
#鶏の臓物
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