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今日の晩ごはん さつま揚げ野菜炒め きゃらぶき わらび(わらびはマヨネーズと醤油で食べるのが一番好き) 朝の残りのとりちり 竹の子汁 漬物 梅酢ジュース ごはん 5年前の今日も、鯵をもらったようで アジフライを作ったようで 何が違うって、 中骨が薄い 骨に身がついていない ...
鮎を食卓にのせなくなって何年にもなります。お高いです。 小さいものは市場に出ることが少ない気がします。 所用で出かけた帰り道、フラッと寄ったスーパーで値引きシール付き格安価格で売っていました。 旬のものですし、久しぶりなので買いました。 唐揚げにすると美味しいのですが、娘が油物の消化が難しくなっています。 圧力鍋で煮てみることにしました。 小鮎の白たまり煮 小鮎の白たまり煮の痛風ケアメニュー 小鮎の白たまり煮ズッキーニとトマトとなるとのマリネ小松菜とコーンの和え物モヤシの和え物浅利しぐれ煮(市販品)糠漬け豆腐の味噌汁白米ご飯2杯 やっぱり唐揚げのほうが好みでした。 白たまりを使って上品な佃煮風…
ウロコの飛び散りを防ぐカバーが付いているのが助かる貝印のウロコ取り貝印 うろこ取り 使い方魚を丸々一尾使った料理も、これさえあれば汚れを気にせず使える貝印のウロコ取りです。少し角度のついた握りやすいハンドルを持って魚の表面をなぞるとポロポロとウロコが取れていきます。尾やヒレ、腹回りの細かいウロコには先端部分についた細かなギザ刃が活躍してくれます。魚の種類だけ、いろいろなウロコがありますが、真鯛、メバ...