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豚肉の栄養と効果効能・調理法・保存法豚肉（Pork）は、イノシシ科の動物である豚の食肉です。牛肉や鶏肉と共に、日本の食卓には欠かせない食材としてあらゆる料理に利用されています。国産豚肉の主産地は、鹿児島県・宮崎県・千葉県などです。鹿児島県産の「かごしま黒豚」・山形県産の「平牧三元豚」・沖縄県産の「アグー豚」など、全国各地でブランド豚が生産されています。豚肉には、疲労回復に効果的なビタミンB1が牛肉や鶏肉の約10倍も含まれており、滋養強壮や夏バテ対策にも役立つ食材です。豚肉の部位肩豚の肩の部分の肉のこと。活発に動く部分なので筋肉質で、食感はやや硬めです。煮込むと柔らかくなるので、カレー・シチューの具材や煮豚に向いています。肩ロース首から背中にかけての肩の部分の肉です。赤身のなかに脂肪が霜降り状に入っています...健康づくり豚肉の栄養と効果効能・調理法・保存法
