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今日も寒かったですねぇ～🥶寒さに負けない様に今夜も飲みました😅頂いたお酒は「みむろ杉 木桶菩提もと 露葉風」グラスに注ぐと控えめに熟したメロン香、口に含むと柔和な飲み口からふんわりした甘味、コクのある旨味、爽やかな酸味が次々に広がりスパッと切れる飲み心地の
鶏手羽元のさっぱり煮仕込み中。 （手羽元と卵に黒いポツポツが見えるのはブラックペッカーです）白ご飯Comのレシピを参考にしました。 二人なので手羽元は少なめ。お酢で煮るのでさっぱりしているそうでこれからの季節にピッタリのお惣菜です。 ミツカンのテレビCMでも良く流れてたわ。ポン酢で作れば手間いらずですが私は昆布だし（羅臼昆布）も加えて煮込んでます（ポン酢と同じ材料になる）多分美味しいでしょう。 後は昨日茹でた大豆が残っているのでシーチキン、新玉ねぎ、コーンでサラダを作る予定です。ただマヨネーズで和えるだけですけどね。
「鶏手羽元のさっぱり煮」柔らかくて、夏場で弱った胃にも優しいね。
冷たい飲み物をずっと飲んでいたからか、何だか食欲がない。今日は天ぷらを予定していたが、急きょ変更。 夕食は「鶏手羽元のさっぱり煮」「大根の梅サラダ」「お刺身」。 「鶏手羽元のさっぱり煮」 お酢のCMで、女優の杏さんが鶏のさっぱり煮を作っていたように思う。照りがあって美味しそうだった。やってみたら当時、酢の臭いが苦手だったのに、ウソのように美味しい。それ以来、たまに登場する我が家の定番メニュー。水に手羽元、酢、醤油、ラカント、だしの素を入れたら、煮ること60分。骨から身がはがれる前に火を止める。ゆで卵はその時に入れ、つけ込むようにする。ちょっと弱った体に、優しいお肉。 鶏手羽元のさっぱり煮 「大…
