「鶏手羽元のさっぱり煮」柔らかくて、夏場で弱った胃にも優しいね。
冷たい飲み物をずっと飲んでいたからか、何だか食欲がない。今日は天ぷらを予定していたが、急きょ変更。 夕食は「鶏手羽元のさっぱり煮」「大根の梅サラダ」「お刺身」。 「鶏手羽元のさっぱり煮」 お酢のCMで、女優の杏さんが鶏のさっぱり煮を作っていたように思う。照りがあって美味しそうだった。やってみたら当時、酢の臭いが苦手だったのに、ウソのように美味しい。それ以来、たまに登場する我が家の定番メニュー。水に手羽元、酢、醤油、ラカント、だしの素を入れたら、煮ること60分。骨から身がはがれる前に火を止める。ゆで卵はその時に入れ、つけ込むようにする。ちょっと弱った体に、優しいお肉。 鶏手羽元のさっぱり煮 「大…
2023/07/18 19:07
