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ホームベーカリー用の食パンミックスがあったので フライパンでちぎりパンを焼こうと思いました。 まずはホームベーカリーで生地作り。 1時間後 生地が出来上がったので フライパンに入れふたをして1次発酵（約1時間） 上の写真のように大きく膨らみました。 8つに分けて 10分 休ませます。 今回は大きなフライパン（アサヒ軽金属のオールパン26）使用。 10分後 ガス抜きをして 細長く伸ばし シナモンと黒砂糖を混ぜたものを乗せ レーズンを乗せて端からくるくると巻きました。 フライパンに乗せて蓋をして2次発酵をしていましたが 巻いていたものが解けてきたので フライパンを小さい方のオールパン22に変え 生…
2024年8月最終日 リタイア生活1249日目（3年と5ヶ月）です。 8月も終わります。 2024年も3分の2が終わったことに。 早いねえ。 8月はいろいろあったなあ。 株価暴落に地震に台風。 台風の時は リタイア生活の良さを実感しました。 自分の都合で買い出しもできるし 台風準備もできるし 部屋から出ないと決めれば出ないで済む。 仕事のために出かけなくて良い。 行きたくないのに行かなくて良い。 外に出たくない時は出なくて良いと自分で決められる。 停電・断水もなく安全な部屋にこもっていられて良かった。 金曜日 台風は過ぎたけれど雨が続きます。 風がないと思っていたけれど ちょっと外に出てみたら…
目が覚めた時 時刻は10時でした。 しまったあ寝過ごしたと思いました。 よく寝たという感覚があったので 久しぶりに大寝坊をしたんだと思いました。 散歩 今からだったらかなり暑いな。 今朝は寝過ごしてしまった。 朝散歩できなかった。 ん？ あれ？ 朝散歩したな。 散歩してシャワーして洗濯して干して 朝ごはん作って食べて その後 フライパンでフランスパンを作ろうと さっきホームベーカリーに 材料を入れて生地を作ってもらっているところだ。 2時間待ちだから その待ち時間にちょいと一休み ゴロンとして寝てしまったんだ。 多分数十分は寝ていたのだろうと思います。 でもよかったあ。 朝寝坊じゃなかった。 …
本日の朝食は フランスパンのレタス巻き。 パンはフライパンで焼いたちぎりフランスパンの1つ分。 これをだいたい4等分にして スライスチーズを乗せてトーストで焼きました。 それにハムとトマトを乗せて レタスで巻いて食べました。 レタスの中に カリッとしたフランスパンが挟まり 食感がシャキッパリッとしておいしい。 その食感の違いがあっておもしろい。 たまにはこんなレタス巻きも良いなあ。 ↓ ↓ 関連ブログ はこちら アマゾン・本 // //
この前 初めてフライパンでフランスパンを焼いてみました。↑ ↑ ↑ 最初はオーブンで焼くつもりでした。 途中で予定変更して フライパンで焼いたので ちょっと歪な形になりました。 今回は最初からフライパンでフランスパンを焼いてみます。 できるだけ道具を使わないで 洗い物を少なくするのを目標にやってみます。 1 生地作り（2時間） ホームベーカリーにおまかせ その上材料もフランスパンミックスを使いました。 2 1次発酵 ホームベーカリーで作った生地をフライパンに入れ 5秒弱火の後 ふたをして1次発酵 約2倍になるまで 1時間ぐらい。 3 生地を6つに分ける 手にベタベタついてうまくいかない 4 ベ…
久しぶりにフランスパンを焼こうと思ったんです。 ホームベーカリーで最後まで焼くのではなく オーブンで焼くやつを。 まずはホームベーカリーで生地作り2時間。 （手抜きでフランスパンミックスを使いました） 一次発酵のため エアコンをつけていない部屋に 生地を入れたボウルを持っていきました。 これにシャワーキャップかけて 1時間後。 待っている間に半分はオーブントースターで あと半分はアサヒ軽金属のフライパンで焼こうかなと思いつく。 一次発酵後 生地を切り分けて半分をフライパンに入れました。 フライパンに入れた生地は4つに分けました。 そこまでやってから やっぱり残りも入れちゃおうと気が変わったので…
お盆の有り余った自由時間はおやつ作りへ向かいました連日夜のキッチンで格闘ですパンはフライパンで焼くと敷居が低く思い立ったらやる気になります先日の長野のおや...
SNSで流れてきたのを見てからずっとやって見たかったレシピ。相方の帰りが遅かった日の夜、トライしました。 発酵から焼きまでフライパンでちぎりパン♪ by 桃咲マルク名前の通り発酵から焼きまで全部フライパンで完結するパンレシピです。いや電気代がさ。めっちゃ上がった
もちもちのパン。米粉を使ってしまう必要があったのでもちもちパンをフライパンで。ラム酒漬けレーズンを入れて隠しエッセンスに塩柚子も入ってシナモンも入れて、ス...
