ネギトロ

情報メモです。 2記事目です。内海 聡facebook「ネギトロ」よく安い回転寿司屋さんやスーパーの食品売り場で見かけるネギトロだが、あれは本当にろくな食べ物になっておらず、とんでもない脂が混入されている。偽装ネギトロという言葉が使われるくらいである。本来は、マグロの中落ちや皮についている脂身、トロ身を包丁で細かくしたものに、ネギを加えて作られたものだが、偽装ネギトロは潰した養殖マグロなどの安価な赤身に、...

• #偽装ネギトロ

• #ネギトロ用ショートニング

• #安い寿司屋や居酒屋などで