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サンネクテール、カンタル、サレール のフェルミエ、チーズ工房訪問
サン・ネクテール、カンタル、サレールというチーズをご紹介します。フランス中央部の山岳地帯オーヴェルニュ地方でつくられる「山のチーズ」。フランスのどこに行っても見かけるポピュラーなチーズです。今回この3つのチーズをつくっている工房を訪問しました。
#サンネクテール
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フランス テロワールの旅 Voyage en Terroir