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今夜は・・・仕事帰りに鍼灸整骨院へ行ったため､晩ごはんは 😭
晩ごはん 腰痛がひどく 仕事帰りに､鍼灸整骨院へ行ったため 今夜は 時短でと・・・ 豚肉の唐揚げピリ辛ソース そして､国内産鰻を購入していたので 鰻を使用した 鰻の柳川鍋風､鰻ざく 三度豆の胡麻和え 豚肉の唐揚げピリ辛ソース やや厚めにスライスした豚肉に 片栗粉をまぶし 唐揚げに・・・ おろし生姜､ニンニク､刻みねぎ+ 酢､醤油､みりん､豆板醤等のソースで 千切りキャベツとともに・・・ 唐揚げした豚肉に 酢がきいた 薬味たっぷりのソースが絡み アッサリ 😃⤴️ 鰻の柳川鍋風 出汁に ささがきごぼうを・・・ 味が､ごぼうにしみたら 鰻の千切り 鰻にひがとおったら とき玉子でとじて完成 仕上げに､…
休日､晩ごはん・・・ 手作りばかりに 💪 天ぷら､鰻のとじょうなべ風 きゅうりと､ちりめんじゃこの酢の物 天ぷらは 車えびと舞茸 市販の天つゆ+大根おろしで・・・ 天ぷらは､カラッと揚がっている 車えびは､甘味､旨みがしっかり 😃⤴️ 舞茸も､カラッと揚がっていて きのこ独特の､香り旨みがしっかり ⤴️⤴️ 味わいながら､いただきました 鰻のとじょうなべ風 スライスしたごぼう+出汁+刻んだ鰻 そして､仕上げに､とき卵・・・ 料理屋さんでは かなり､小さめの土鍋で作ることが多々 家では､調達できないため 普通の鍋で・・・ いただく前に､粉山椒を・・・ ささがきごぼうに､鰻の旨みがしみて その旨み…
