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「松輪と言えば鯖」って知らなかったんだけど 有名なの？こういう事らしい ⇩ 昔からサバの好漁場として知られる松輪周辺の海。波が穏やかでエサが豊富という恵まれた環境で育つ東京湾のサバ。 秋には皮が脂で黄色に輝き、「黄金サバ」と呼ばれています。 松輪サバは三浦半島南端にある剣崎灯台の袂に位置する、松輪地区で水揚げされます。主流は一本釣りによる漁獲。沿岸域に来遊するマサバを、一流の漁師たちが一本ずつ丁寧に釣り上げます。 松輪サバ｜神奈川県｜全国のプライドフィッシュ｜プライドフィッシュより引用しました。 黄金サバか～。 おいしいんだろうな～。 でも今回はサバじゃなくてあじ 松輪 黄金あじフライ 骨が嫌…
