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イギリス ウスターシャー州ウスター生まれの【ウスターソース】の濃いやつが好き！
＜ とろみが薄いからウスターソースって言うんだと ずっと思ってました ＞ シャーロック・ホームズは言いました。 世界の食卓を観察してみたまえ。そこには驚くべき種類の多さで、観察する者を圧倒するソースの群れがあることに気が付くだろう。 ソースといわれる、この世界的な調味料は、1859年にコナン・ドイルがスコットランドで生まれる3、40年ほども前、イギリス、ウースターシャー州ウースターの1人の主婦が発明したものである。 調理して余った野菜や果物を、壺の中にスパイスと一緒にいれて保存しておいたところ、壺の中身が溶け合って、それまでになかった液体が出来上がった。それがウスターソースといわれるようになっ…
