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久しぶりの豊前ひと粒牡蠣を夕暮れ前に、紅白の梅を見ながら頂きました。もちろん泡も一緒に♪週末のお楽しみ♡ ひと粒牡蠣、だいぶ大きくなっていました。大きくなったせいか、剥くのが久しぶりのせいか、うまく剥けなくて、洗ったのに殻が少し残ってしまったものも。これではお客様に出せないので、もっと剥く練習しないと！（しょうがないから？もっと買ってきて食べないと(笑)）売っていた方に聞いたら3月第三週くらいで終わりだそうです🥹 この日は道の駅むなかたで購入した、むなかた牛イチボのステーキも焼きました。むなかた牛、だいぶ前に一度食べたきり。お肉の旨味が感じられるしっかりとした味。レモンバター醤油と生胡椒塩漬け…
金曜日にまた出会ってしまった牡蠣売り場。もちろん買いました！ 今回は生牡蠣の他に わかめを挟んだ蒸し牡蠣、そして ほうれん草入のクリームソースを乗せて焼いたロカフェラー♥ 先週と比べると、実入りの大きい子が増えたかな。大きくても小さくても、豊前ひとつぶ牡蠣はうまか！
昨日運転していたら道端に殻付き牡蠣を売っているお店が。昨日は外食ト決めていたので迷いましたが我慢できず購入。初めて自分で牡蠣を剥きました。意外と簡単。 そうそう、今日の片付けで庭を臨むミニカウンターできたんですよ。 ライトもブルーを追加したし、 お酒の位置も変えて準備万端。後はお客様（友達）だなぁ。 とりあえずは一人で牡蠣パー。寂しいけど美味しい♪ 生牡蠣だけでは足りず、自家製ごま鯖の酢締めにオリーブオイルとバルサミコを。ウマウマ、またカヴァがすすんじゃう。禁酒とはいわなくても節酒が今後のテーマかな。
2022年は11月18日の金曜日からオープンされている【牡蛎小屋はちがめ】さんに早速行ってきました。(福岡県北九州市小倉南区曽根新田南4-1-2)
トップ画は、【かき小屋、はちがめ】さんの『豊前一粒牡蠣(牡蠣小屋)』です。旧国道10号線を小倉～苅田方面に行くとジョイフルさんがある信号の手前に小さな橋が架かっています。その小さな橋の手前を左折して海沿い？曽根干潟方面に入っていくと店舗さん
