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吉野家の牛鮭定食は、牛小鉢、焼鮭、ご飯、味噌汁、という組み合わせ。その名のとおり牛肉と鮭が主役の定食。この組み合わせを考えた人は天才だと思う。 焼鮭は、そのままでもとても美味しい。実際には鮭というよりトラウトサーモンらしいが美味しいから無問題。鮭の旨味とご飯はどうしてこんなに相性がいいのだろう。鮭の味をご飯に移すため鮭をご飯に乗せて食べる人もいるそうだ。私は別に食べる方なの試したことはないけれど。 牛小鉢は吉野家の名物である牛丼の具を盛り付けたもの。牛肉の旨味と玉ねぎの甘さ、タレの塩辛さが絶妙に絡み合い、こちらもご飯との相性は抜群だ。牛丼に使う具なのでご飯と相性がいいのは当然といえば当然。 味…