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東日本橋の吉野家店舗名は浜町店土曜日夜の外食再開一発目。本当は違うお店を狙うも、家出るのが億劫でチンタラしてたらこのお店しか選択肢がなくなってしまった。この店舗は少しサイズが小さめなのか全メニューはやってないようです。最近牛鮭定食率が高い牛鮭定食ライス大
I researched the deliciousness and history of Yoshinoya's Beef and Salmon set meal.
The Beef and Salmon set meal from Yoshinoya consists of a small beef bowl, grilled salmon, rice, and miso soup. As the name suggests, beef and salmon are the stars of this meal. Whoever thought of this combination is a genius. Grilled salmon is delicious on its own. It's more like trout salmon, but …
吉野家の牛鮭定食は、牛小鉢、焼鮭、ご飯、味噌汁、という組み合わせ。その名のとおり牛肉と鮭が主役の定食。この組み合わせを考えた人は天才だと思う。 焼鮭は、そのままでもとても美味しい。実際には鮭というよりトラウトサーモンらしいが美味しいから無問題。鮭の旨味とご飯はどうしてこんなに相性がいいのだろう。鮭の味をご飯に移すため鮭をご飯に乗せて食べる人もいるそうだ。私は別に食べる方なの試したことはないけれど。 牛小鉢は吉野家の名物である牛丼の具を盛り付けたもの。牛肉の旨味と玉ねぎの甘さ、タレの塩辛さが絶妙に絡み合い、こちらもご飯との相性は抜群だ。牛丼に使う具なのでご飯と相性がいいのは当然といえば当然。 味…
吉野家の元常務取締役の問題発言以降、若干吉野家から足が遠のいていた気がする。それでまあまあ久しぶりの吉野家さんの牛鮭定食。 牛肉と鮭を同時に提供することを思いついた人は偉い。 牛鮭定食の鮭。実はサーモントラウトらしい。そうだとするといわゆる鮭ではなくニジマス。ニジマスでも海で養殖していれば鮭として提供できるそうだ。いずれにしてもけっこう美味しいから無問題。 ご飯の美味しさをかなりアピールしている大手弁当チェーン店のご飯はハズレのことも時々あったが、吉野家のご飯は失敗することがほとんどない。ご飯の管理がしっかりしているのか、単に回転が早いだけなのか、そもそもの米が良いのかは不明。 また、ずいぶん…
セブンイレブンの「ふっくら煮あげた特製牛皿」と「直火でしっかり皮まで焼いた銀鮭の塩焼き」で牛鮭定食を再現してみた。
たまに吉野家に行った時には牛鮭定食ばかり食べている私だが近所のセブンイレブンに売っている冷凍惣菜で牛鮭定食を再現できないだろうかと思い、買ったのが「ふっくら煮あげた特製牛皿」と「直火でしっかり皮まで焼いた銀鮭の塩焼き」。 まずは「ふっくら煮あげた特製牛皿」を温める。 撮影のためフタをほとんど開けているが実際には線のところまで開けること。500wの電子レンジなら2分50秒加熱する。 温め終わったら器に移す。もちろん、元の容器のままでもかまわない。 続けて「直火でしっかり皮まで焼いた銀鮭」を温める。 こちらも撮影のためフタをほとんど開けているが実際には線のところまで開けること。 電子レンジで約50…