「生」で食べるのが難しいものは「煮る」「蒸す」

情報メモです。 8記事目です。内海 聡facebook『「生」で食べるのが難しいものは「煮る」「蒸す」』野菜も肉も魚も、私は基本的には生で食べるのがもっとも体にいいと考えています。なぜなら、食材に含まれる栄養素をほぼそのまま体内に取り入れることができるからです。ここでまた古代民族の話になりますが、イヌイットの人たちは野菜をほとんど食べず、アザラシや白熊などの肉を生で食べることが多かったです。調理するといっ...

• #野菜も肉も魚も、私は基本的には生で食べるのがもっとも体にいい
• #食材に含まれる栄養素をほぼそのまま体内に取り入れることができるからです

• #低温で調理することをオススメ