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それにしても土曜日に食べた一発ラーメンは旨かったなあ。 比較的味のバラつきのないはしご屋の一発ラーメンですが、 たまに麺の固さとか味の絡み方とか肉の味の濃さとかが パーフェクトに近い時があります。 土曜日の一杯はまさにそれ！！🍜 開店10分前に一番乗りを果たした甲斐がありました。 食べる物の評価はその時の気分や体調で大きく変わるので 自分のランキングとかも順位が目まぐるしく変わるのですが、 今回の一発ラーメンの出来でこりゃ現状No.1かな、と思いつつ・・・。 あれ？ なんか、最近、感動したラーメンがあったぞ！ なんだっけ？ そんなこんなで思い起こしたら、 夏の北海道ツアーで食べた旭川のふるきの…
2024年の北海道キャラバンで一番印象的だった味、 いや、一番印象的だった場所と言ってしまって差し支えないかもしれない。 ラーメンふるき。🍜 場所は旭川市。 ここに絶品の味噌ラーメンがあると聞いて行ってみた。 すると、本当に旨い！🎉 もう、旨いの最上級表現、「ヤバ旨」の域である。💥 まずスープが美味い。🤩 コクのあるみそ味ににんにくの味がベストマッチ。 さらに麺を箸でつまんでビックリ。😮 なんと、味噌ラーメンなのにお決まりの太麺ではなく、縮れた細麺なのだ！ まっ黄色で固めのこの麺がもう犯罪的に旨い！👿 これまた「ヤバ旨」だ。😍 この麺はちょうど甲府蓬来軒の支那そばの麺に似ているかもしれない。 …
2日目は早朝の小樽からスタートです。 小樽 鱗友朝市 俺ん家のとうきび 神居古潭 ラーメンふるき 青い池 白金温泉 保養センター 白ひげの滝 小樽 フェリーは定刻通り430に小樽港に着きました。 ここで早朝の小樽街中散歩です。 定番の小樽運河までは旧手宮線の廃線跡を利用した遊歩道を歩いていきます。 元々風情のある町並みに廃線跡ということで とてもノスタルジックな散歩となりました。 鱗友朝市 手宮線廃線跡沿いに鱗友朝市という小さな市場を発見。 ここで小樽産うにを3900円でゲットしました。 他のお店より高かったのですが、 どう見ても他の店のうによりも品質が良く見えたので・・・。 この店のお兄さん…
ラーメンふるき 昨年3年ぶり復活営業：みそラーメン（旭川市緑が丘3条1：2024年61杯目）
旭川帰省時のラーメンです。昨年2023年9月頃に3年ぶりに営業を再開された旭川市緑が丘3条1丁目1-43にある人気店の「ラーメンふるき」さんで、みそラーメンを…
