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昨日、ミシュランガイド香港マカオ2025（MICHELIN Guide Hong Kong & Macau 2025／香港澳門米芝蓮指南 2025）が発表され、マカオのグランドリスボアパレスリゾートマカオにて授賞式が開催されました。今年ミシュランに認定されたレストランは香港76軒、マカオ19軒の合計95軒
Michelin★ロンドンでも星獲得シェフの店「Arcane」中環
美味しいと噂のミシュラン一つ星「Arcane」へ初訪問。モダンヨーロッパ料理の「Arcane」は、ロンドンの「Pied-a-Terre」でミシュラン1つ星と2つ星を獲得した初のオーストラリア人シェフShane Osborn氏によって、2014年に香港でオープンしたとのこと。店内もモダンで落ち着い
湾仔の繁華街駱克道（Lockhart Road）にあり、今回初めてミシュラン一つ星を獲得した「疊囍居（D.H.K.）広東料理」が、先月マカオで行われた授賞式のその日に廃業し、話題になっています。ミシュラン授賞式のスタッフは、一つ星獲得にあたり「店の担当者を招待した」とのこ
