養殖魚

情報メモです。 4記事目です。内海 聡facebook 「養殖魚」東日本大震災以降、魚は産地選びが非常に重要となってきました。放射能を恐れてまったく魚を食べないのは、魚の持つ素晴らしいタンパク質や油成分やミネラルを摂らないことにもなりますから、あまり避けすぎるのもよくありません。私自身は日本海のものや九州、北海道の上のほうで捕れた天然のものは食べています。放射能と同じく注意して、もっとも食べるのを避けてい...

• #養殖魚
• #放射能と同じく注意して、もっとも食べるのを避けるのは 養殖魚です。 これは肉の考え方とまったく同じ
• #ハマチの養殖は、合成飼料や抗生物質、ホルモン剤あらゆる薬剤を大量にいけすに投与
• #、薬品や飼料、そのほかの毒物というのは、大半が脂溶性の生物濃縮を受けやすい典型的な毒物
• #その毒は、体内に半永久的に残る
• #牛肉骨粉 が養殖魚の飼料として解禁されました
• #コーネル大学やイリノイ大学、インディアナ大学などでは、さまざまな産地の養殖サーモンは天然サーモンの

• #ダイオキシンや塩素系殺虫剤といった毒性とオメガ3脂肪酸の含有量を測定して、リスク便益分析を行いました

• #その分析では、 オメガ3脂肪酸の量が多いものの、汚染物質の量は10倍程度