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今週のお弁当（2022年8月第4週目）

今週 は 前半 ずーーーっと 頭痛 で あんまり 記憶 も なく ただ ただ 辛かったっす(*꒦ິ⌓꒦ີ)後半 から 急に 気温 が 下がって 2ヶ月 以上ぶり！？ に 1日 ノーエアコン で 過ごせたので 少し 快復♪♫暑すぎると エアコン なしでは いられない けど やっぱり だるーく なるよねー。 苦手( ꒪⌓꒪)しろめもう 夏 の 暑さ の ピーク も 過ぎた みたいで ちょっぴり 寂しいけど 体調的...

2022/08/27 00:23

8/19 煮物と梅尽くしおむすび弁

弁当の記事のこと、忘れてました（ブログやめちまえ）。生揚げ・長芋・地場人参・実家オクラレンジ煮物 ヌクマム・酒少々・鰹節実家胡瓜・（地場？）スライス干し椎茸酢和え、下にとろろ昆布 ＋実家茗荷酢漬け大紅蟠桃梅尽くしおむすび 自家製カリカリ梅・ゆかり梅尽くしおむすび、また仕込まないとな。大紅蟠桃は早くも1玉、そろそろ食べ終わりそうです（終わってないんかい）。今日はアイスコーヒーにしたのですが。……お分り...

2022/08/19 20:57

鶏手羽とペッパーの旨煮

夜、涼しくなった時に、さっと作って、あとは冷やして時間をおいて頂くお惣菜。一晩置いたら、味がしみしみになっていて、煮汁まで、美味しくしみしみます。

2022/08/18 08:55

〇〇が食べたかったんだな（今日は本調子）

朝作り置きの実家胡瓜・紫玉葱（新玉葱じゃなかった）味噌汁（実家茗荷入り）に、今朝は高野豆腐と焼き海苔、それととろろ昆布に豆板醤もそれぞれ少しずつ。オートミール。絹ではなく固めの豆腐が食べたかったのと、袋豆腐開けるのがためらわれたのと。高野豆腐は熱湯で戻す代わりに、今朝丁度玄米炊くとこだったので、そこに投入しようと思ったが、その方法に気づくの遅れてほぼいつもの高野豆腐。同時に作った弁当には豆板醤入れ...

2022/08/17 21:22

食欲不振の原因は朝食？

朝作り置きの実家新玉葱＆胡瓜味噌汁に、（地場？）スライス干し椎茸と、とろろ昆布。オートミール。なめこは冷凍庫にあるけど、椎茸の気分だった。と、言いつつ、福島なめこも入れてる。味噌汁は昨日の夜も煮返して、今朝も火を入れた。ひきわり納豆に実家青＆赤しそ、おろし生姜と、おむすび塩。この納豆は修理後に買って、直後に「冷蔵庫おかしい」と判明してからすぐ冷凍庫に入れていた。だからどうか分からないが、なんか味が...

2022/08/15 21:10

芋煮て焦がして精神壊滅

北海道のクラシックギタリスト松木幸夫が日々思うことを書き綴る

2022/08/13 12:18

めまいが治ってナスの煮付け

 ごきげんよう、まんきんたんです。 めまいがずいぶん治りました。 ガムをずっと噛んでいたのが良かったのでしょうか？  今朝は体調が良かったので、出勤前に夕飯…

2022/08/13 09:15

外れにも程がある

朝新しい作り置き味噌汁は実家新玉葱＆胡瓜、吸い口に実家茗荷。袋豆腐、オートミール。「休日」だし食べなくてもいいかな、と思ったけど、お腹空いてたので食べた。いつもの時間に起きたし、ダンササイズもしたし、これから活動するし。昼の補食は、昼食が多めなので無し。……ちょっと問題だったか……。夜実家隠元＆紫玉葱、お魚厚揚げ他のレンジ煮物 高野豆腐少し・地場（？）スライス干し椎茸、酒少々心太＋多分「だし」にしたか...

2022/08/11 20:41

ライタ風・煮物と心太、修理と俄雨

朝オートミール入りの、ライタ風 オートミール・実家胡瓜・ヨーグルト・えのき・実家青じそ・実家茗荷、マジソル食欲なくて、でもたんぱく質は取らないと。食べたかったのがヨーグルトで、思いついた。味付けは適当だけどそれなりの味。冷蔵庫スト中で、味噌汁ストックがもうなくなってて、よかった。ただ、オートミールとえのきは昨晩のうちに合わせてしまってたので、えのきもそのまま。午前中に冷蔵庫修理。10時半前に来て、13...

2022/08/09 08:36

8/5 豆腐ひじき煮弁

袋豆腐・ひじき・刻み野菜煮 人参・実家紫玉葱・えのき、出汁の素・鰹節たたき雌株（ラスト）＋薬味・蕪＆実家胡瓜酢漬け（ストック）＋酢 実家茗荷＆青紫蘇福島の桃玄米＋丸美屋「すきやき」あと1日、月曜の分だけ頑張れば冷蔵庫が戻ってくる（今もあるけど）……。...

2022/08/05 20:49

夏の終わりを感じた、肌寒い一日

朝トマトポタージュ＋袋豆腐・実家紫玉葱＆オクラ・えのき・じゃが芋、オートミール。最後の出し汁に具とか入れて準備してたのもあるのだけど、今朝はどうしても別なのが食べたかった。まあ具はどうせ同じなんだけど。味、味。曇り空、涼しいというか風があると若干肌寒さもある。明日以降も、暫く30℃を超えることはない様子。そういえば「暑さ寒さも彼岸まで」というが、夏はお盆を過ぎれば嘘みたいに暑さが静まるのを思い出した...

2022/08/04 21:27

なすのたいたん

来てくださってありがとうございます！ 今日のワンプレートメニューは、あじフライ なすのたいたんズッキーニのベーコンマヨいためとうもろこしです。毎日、減塩を意識…

2022/07/31 10:27

とても簡単！「厚揚げと茄子のさっぱり煮」の作り方・レシピ

ようこそ、「ムク家のごはんブログ」へ！本日ご紹介するレシピはこちら⤵厚揚げと茄子のさっぱり煮「厚揚げと茄子のさっぱり煮」です！使う調味料はたったの1つ、ポン酢だけです。ポン酢と水を同じ割合で割って煮るので作り方がとにかく簡単です！暑い時期に

2022/07/25 07:50

3分でなすの煮物

煮物をごはんやお酒に合わせるには煮る前に油をひいてとうがらしとともに炒めます。このとき油を米油やサラダ油にするとめんつゆに合う。オリーブオイルやグレープシード…

2022/07/20 09:30

矢巾でランチ

本当は地元に戻って来て食べるつもりで2店あたりをつけていたのだが、数分の差で電車を逃した。次の電車は1時間後。外食に備える意味でも早起きしていたのが功を奏してしまって腹ペコ。やはバルかやはぱーくの888Yummy!でと考え、先にやはバル覗いたけど第一候補の店が休みっぽい。ヤミ―のパニーニだな、と決めてやはパーク向かい、入り口のメニューを見たところで、「とくたやの大豆を利用した……」というメニューが目に入り、そう...

2022/07/19 22:29

大根と人参ちくわの3分一気煮

あっという間に作りましょう。めんつゆを使いましょう。めんつゆの味で王手です。おくらやいんげんで彩りさえいれたら勝ちです。 大根と人参のちくわ煮 ①大根、人参を…

2022/07/17 09:15

エンプティー

久々の在宅日。朝、は断食のつもりだったけど、味噌汁が欲しい。でも同時に、「食べたくない」でもあって。ということで「味噌汁を飲んだ」。作り置き味噌汁からの出汁と若布をすくって、鰹節と味噌足して水足してレンチン。その後もお腹空かず……一方で「スパイスカレー食べたい」。でもスパイスカレーが売りの近所の店は今日が定休日。最近できた施設の「薬膳キーマカレー」を試すチャンスの気がするが、1000円はちょっと……。ロー...

2022/07/15 08:30

蕪と揚げ物の煮物、痛い出費

朝作り置き味噌汁＋舞茸・絹豆腐。自家栽培青紫蘇少し。オートミール。夜蕪・ミニ厚揚げとミニがんも・舞茸・生姜入り蕨お浸し（朝市）煮物蕪菜（青森）・レンジ蒸し地場新玉葱・かにかまマヨ酢和え 無糖ヨーグルト・甜菜糖少々・レモン汁少々ズッキーニグリル オリーブオイル少々（出し忘れ）オートミール粥仕事帰りにスーパーで木綿豆腐と、厚揚げとミニがんも各4個入りセットを買ってきた。一緒に、見切りだった青森の葉付き...

2022/07/14 09:06

玉子追加

むむっ。朝八時半はちょっと早くなくって。

2022/07/12 04:42

冷やし煮物など

朝作り置き味噌汁ラスト。地場ズッキーニ・親戚胡瓜・干し椎茸スライスが1かけと、もやしは既に食べ切った。おぼろ豆腐は軽く温めて別添え。オートミール。夜おさかな豆腐と野菜冷やし煮物(レンジ) 親戚新玉葱・ブロッコリー茎・スナップエンドウ、 (地場？)干し椎茸スライス・出汁昆布1片、仕上げにレモン汁と自家栽培青紫蘇おから・温野菜・もずく酢漬け（からほぼもずくのみ) 温野菜：地場人参・福島なめこ もずく酢漬け(ス...

2022/07/09 10:20

そうめんチャンプルー

昨日は七夕 夜 星を見ようと思っていたのに すっかり忘れて早寝してしまいました 母も泊まりに来て 一緒に夕ご飯 七夕にそうめん食べるなんて 今年初めて知りました なのでそうめんチャンプルー 作

2022/07/08 10:27

旬なタケノコが急に届いたという名目で、嫁の力量を測ろうとする父

実家の父から大きなタケノコが届いたので料理して欲しいとの電話。下茹でからしなければいけないと大慌てで実家に確認する妻。誰も出ない現実。現物確認に行くと下茹で済み。持ち帰りなんとかおいしく作り上げてくれた妻に感謝です。美味しかった！

2022/07/06 20:18

赤ガラの煮物「ホクホク感抜群💛」里芋の一種「丸系八つ頭」といいます(*^-^*)

突然ですが これは何でしょうか(*^-^*)❓ 👇 ※答えは後ほど※ ●安納芋 蜜芋 訳あり 4kgをなんと・・1,980円！ 【税別】 2セット（8kg）以上ご購入で新鮮野菜のおまけ付！ 今年も価格破壊！【令和2年産

2022/07/06 12:45

豚肉と野菜の煮物の晩ごはん、暑さと郷土愛について

豚肉と野菜の煮物 豚肉と野菜の煮物がメインの晩ごはん。 ズバリ勇気を出して言うと、肉じゃのじゃが抜きです。 ジ

2022/07/05 09:29

ズッキーニ三昧

朝新しい作り置き味噌汁、地場ズッキーニ・もやし・地場（?）スライス干し椎茸は少し。焼き豆腐、追いがつお。オートミール。朝食前、ダンササイズの後に近所をウォーキングしてきたら思った以上に疲れた。それ以降は（夕方のゴミ出し以外）で歩いていないので、足の甲のむくみはいつもよりドイヒ。ポモドーロの合間の運動も今一つ身が入らんかったしなー。雷ゴロゴロ鳴ってざっと振ったりもしたけど、天気雨で短時間。叩きつける...

2022/07/05 07:00

7/4 蚕豆ご飯2022弁

蚕豆ご飯厚揚げ煮 頂いたズッキーニ煮物の煮汁でひじき煮（少量ストック）地場ズッキーニレンジ蒸し オリーブオイル・ベジ塩各少々レンジ蒸し美味しいもやし＋酢地場グリーンレタス、県産胡瓜酢漬け(ストック)甘夏・佐藤錦佐藤錦は撮影後に茎を取っています。昨日スーパーで少量パック見つけてお買い上げ。蚕豆ご飯炊きました！「白ごはん.com」の「豆ごはん」「枝豆ご飯」参考に、炊く時に出汁昆布も入れました。1.5号分、90gず...

2022/07/03 21:48

エアコンの温度差は育ってきた生活環境の違い？／ヒイカ愛が止まらない！

今日の晩御飯塩サバの焼き物冷奴小松菜と卵の炒め物ヒイカと厚揚げの煮物ヒイカ愛が止まりません！またスーパーで売っていたので迷わず買いました。厚揚げと大根と一緒にヒイカを煮たのですが美味し過ぎる～！！胃がいまいち不調な私ですがこればかりは次々と食べてしまいます。ヒイカそのものも美味しいのはもちろん一緒に煮た厚揚げや大根にヒイカの風味とか出汁が染みているのがたまりません。熱々でも冷えても美味しいです。ビ...

2022/07/03 19:20

怖くて浣腸が使えない！こんなに危険を伴うものだったの？

今日の晩御飯塩サバの焼き物鶏肉と根菜の煮物茹でブロッコリー今日は作った煮物肉じゃがと言うべきか、筑前煮にも近い気がするけど。ジャガイモがホクホクで、鶏肉の旨味が出ていて美味しかったです。この猛暑だと素麺とかつい食べたくなりますけど本当はこういう和食を食べる方が胃が落ち着きますね。いつもは血圧が気になるので塩分を控えねば～と思うのですがこの季節は塩分不足も不安なので、普通に味付けしています。...

2022/06/27 18:59

マルバン醤油オススメ3種＆四万十の焼き鮎入り天然だしパックセット～高知県四万十市【ふるさと納税】

高知県四万十市のふるさと納税の返礼品『マルバン醤油オススメ3種＆四万十の焼き鮎入り天然だしパックセット』を紹介します。寄付金は、13,000円です。 四万十百年の醤油蔵マルバン醤油の「ゆず山ぽん酢」「土佐醤油」「あゆだししょうゆ」と、四万十の焼き鮎フレークと各地の名産がコラボした「四万十の天然だしパック」が返礼品になりました！料理をする方には、ちょっと興味があるのではないでしょうか！例…

2022/06/19 11:27

空腹加減のうつり変わり、始動

朝新しい作り置き味噌汁、浅利・蕪菜・菊芋。海苔も少し溶け込んでる。出汁は浅利のみ、ちょっと酒（無塩）。袋豆腐とオートミール。夕べすごーく軽くしたので、今朝はとてもお腹が空いていた。よく食べた。でも、仕事の合間に立ったり自転車漕いだりで、くちくはならず。寧ろ昼前にはまたぺこぺこ。ただ、夕方、母の実家に梅を採りに行き、その前におからで腹ごしらえしたら、帰宅する頃にはくちくなってしまった。夜蕪・油揚げレ...

2022/06/14 00:08

6/3 菜飯&スープジャー煮物弁

菜飯 蕪菜・玄米、鰹節・大根漬け(よ市)スープジャー煮物 人参・スライス干し椎茸・玉葱・がんもどき、酒（塩分無添加）・醤油弓削瓢柑蕪菜がある≒菜飯、と言っても過言ではない定番メニュー。小さい方のジップロック(丸)は別で働いてるので、珍しく四角いのがでてきました。スープジャーは久々の登板。余裕がない……というのではなく(あるわけでもないけど)、味が染み込むにはレンジでは間に合わない＆染みるほど加熱するのも面...

2022/06/03 08:55

今夜のおかず！炊飯器で簡単！『ポン酢で鶏肉の煮物』を作ってみた！

tomomo13のブログ。炊飯器で簡単！『ポン酢で鶏肉の煮物』を作りました。

2022/05/29 07:46

忘れちゃダメダメ💦この季節(*^▽^*)「八つ頭の煮物❤️」

今が旬の「八つ頭❤️」 里芋におされて影がうすいけれど、 ホックホクで あの独特の風味が 私は大大大好き〜(≧∀≦)❤️ スーパーのチラシでも大々的に特売されないし、 旬を見過ごしやすい八つ頭。 去年は 気づいた時

2022/05/20 11:28

レンジで作る鯖と白菜の新生姜ブレゼ

レンジで作る鯖と白菜の新生姜ブレゼ

2022/05/19 12:03

ノーサンキューな「満足感」、雨、引き取り

朝カレンダー、今日の分は去年取れちゃった。トマトジュース＋実家椎茸・こごみ胡麻和え（ストック、だった）・木綿豆腐・オートミール、カレー塩ほんの少し。昼にスープを付ける分、朝は塩分控えてトマトジュースで……というのは決まっていたものの、今朝起きたらどうにも胃が重い。これはやっぱり昨日の赤魚か、それとも酸化したっぽいのに荏胡麻油生食したから……？これだけなのに食欲が沸かなかった。夕べ胃薬飲んでから寝るべき...

2022/05/14 11:37

鶏のさっぱり煮♪ 万能うまみ酢で味付け簡単！

こんにちはふぁそらです♪ 平日の夜ご飯、仕事から帰って大変な時がありますよね。 主婦はいろいろ忙しいですからね。 子供が小さいと尚更。 そんな忙しい時は晩御飯もチャチャッと作りたいもの。 今回は万能うまみ酢を使って簡単にできるご飯が進む鶏肉のメイン料理です。 鶏もも肉でボリュームもたっぷり。 ゆで卵があるともっと華やかになりますね。 では作っていきましょう！ モラタメさんから万能うまみ酢を頂きました。 材料【4人分】 作り方 材料【4人分】 鶏もも肉 2枚 万能うまみ酢 50ml 醤油 大さじ1と半分 水 大さじ2 ゆで卵 4個 付け合わせ 適量 作り方 鶏肉を好きな大きさに切って鍋に入れ、万…

2022/05/11 05:05

御飯がすすむ～お弁当＆ピザトースト朝ごぱん

こんにちは～(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温18℃/最低気温8℃曇り一時雨月曜スタート～(#^.^#)だるいな～いっぱいお休みした後は、な...

2022/05/10 10:01

まつおか☆「彩り玉手箱」♪

今日は「母の日」ですね～まつおかの「彩り玉手箱」というお弁当をいただきました  2段重ねになったお弁当  かわいらしいお花がデザインされた「ちらし寿司」と・・…

2022/05/08 22:37

手羽元の煮物〜味染みる前に食べ終わる〜

手羽元と大根と卵の煮物。もやしとニラのナムル。粗食だわ😅お昼ごはんがっつりな中華定食を外食したのでということにしておきます💦 電子ピアノって壊れるんですかね？音が変なんですよね、かなり前から。修理しなくてはと思いながら、はや何年？？？息子が痺れを切らして、ピアノ欲しいオーラを出してきたので、いい加減直さなければと思っています。それももうどれだけ経つ！？

2022/05/01 22:06

ほったらかし料理もできちゃうスープジャーの魅力

図書館で借りてきたこちらの本。（現在楽天では品切れ中みたいです）スープジャーって、「温かいスープをお弁当に持っていける」というイメージしかありませんでした。でも、この本を見ると、おかゆ、リゾット、パスタ、麺類、おかず、冷たいフード、デザートまで作れるそ

2022/05/01 17:42

節約料理♪大根と肉巻き厚揚げの煮物

2022/04/28 21:25

春の旨味を簡単に美味しく たけのこと鶏肉の煮物

春が旬の食材、たけのこ。しゃきしゃきとした食感が楽しめる生のたけのこは、下茹でした後、天ぷらやお吸い物など色々な料理に使われ、ほんのり甘い香りで春を感じることができます。今回は鶏肉と一緒に煮物にしてみました。鶏肉の旨みがたけのこに染みて、さ

2022/04/27 13:34

フライパンで！人生の楽園に出てきそうな煮物小鉢

    こんにちは。山形県のらん食堂です春は葉物野菜をとにかくいっぱい頂くので、とても助かるんです。ちなみに昨夜のお浸し🥬 パン🍞食べてるプレートだよたま…

2022/04/26 09:23

厚揚げのキャベツ詰め煮

厚揚げの煮物。何でもない食材でいつもと違う煮物に。 そのまま甘辛醤油味も美味しいけれど、そればかりでは飽きてしまいます。洋風や中華風やカレー味などいろいろやっても私はまた違う味が作りたくなる人です。 できれば、和風の味付けで味変したいなと思って作ったのがこちら。 何でもない、わざわざ組み合わせる必要があるのか疑いたくなる組み合わせ。 厚揚げのキャベツ詰め煮 厚揚げのキャベツ詰め煮の痛風ケアメニュー 厚揚げのキャベツ詰め煮添え野菜ほうれん草のごまだれかけ茹で人参のサラダはんぺんキュウリの酢の物小松菜とナメコの味噌汁乾物炊き込みご飯2杯 千切りキャベツにほんの少し塩をしてしっかり揉む。それを厚揚げ…

2022/04/25 12:05

先週のご飯 筍だじょ～‼

おはようございます♪ 晴れています☀ 昨日は 買い物少な目、雨で洗濯は休んで ちょっと無理なくいろいろ動きました が こんなピンチ(´・ω・`)?に 長女が鬼ぐらいの山盛りの洗濯物出していたので

2022/04/24 08:05

来週の検査に向けて

こんばんは ここのところ、暑いんか寒いんかよくわからん・・・ 今日は肌寒くて暖房入れてるけど、一昨日は暑くて扇風機回してた。 はよ、暑いか寒いかにしてくれ！ さて、 毎月恒例の膵炎の定期検診が来週の月曜日となりました。 検査に向けてさらに体調管理をという事で今晩のご飯は「納豆と煮物」で超ヘルシーご飯です。 しかし、最近は韓国の映画やドラマに出てくる「チャジャンミョン」が気になって、頻繁に作って食べております。 今朝も食べましたわ。 チャジャンミョン 今朝のチャジャンミョンは写真撮ってませんが、麺をラーメンの麺に換えたのと味付け変えたら味が徐々にグレードアップ！！ 写真は麺をうどんで作ったときの…

2022/04/16 22:39

【料理初心者・煮物料理が苦手な人必見】すき焼きのタレを使えば美味しくできて、失敗なし！！簡単・時短レシピを6品紹介します！！

わが家でフル活用している『すき焼きのタレ』！！和食の基本となる調味料が入っているのでいろんな料理にアレンジできます。『すき焼きのタレ』を使った簡単レシピを紹介しています。料理が苦手な人にぜひチャレンジしてもらいたいです！！

2022/04/14 20:11

忙しい人が里芋の煮物を作るコツ

皆さん、煮物はよく作りますか？私は、筑前煮とか里芋の煮物は好きだけど忙しければ忙しいほど、作る機会が減っていきます。なぜなら、手間がかかるから！特に根菜類！洗うと土でシンクが汚れるし、皮をむくのも手間。下茹でもして。手間の割には、里芋なんてメイ

2022/04/10 07:32

手軽に作れて栄養も豊富！素朴な味わい おからの煮物

おからは大豆から豆腐を製造する過程で、豆乳を絞った際に残るかすのこと。炊いたり、ひき肉の代用にしたりと用途はさまざまです。また価格が安いため、節約レシピの食材としてもよく使われています。しかし、ビタミンやミネラルを多く含み、栄養を効率よく摂

2022/03/24 13:59

今夜のおかず！炊飯器で簡単！『鶏肉と大根と卵の煮物』を作ってみた！

tomomo13のブログ。『鶏肉と大根と卵の煮物』を作りました。

2022/03/24 08:56