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西宮酒蔵通りレポ：白鹿記念酒造博物館で学ぶ日本酒造り西宮の魅力再発見2025年1月26日、西宮浜から御前浜橋を渡り、酒蔵通りへ。まずは白鹿クラシックスで日本酒の飲み比べをする。その後、酒ミュージアム（白鹿記念酒造博物館）へ。
ある家庭のスジの話。「おい」「なに？」「日本の『伝統的酒造り』がユネスコの無形文化遺産に決定したそうな」「めでたいわねー」「今夜は呑んでお祝いしようか？」「いいわねー」「だから、ビール買ってきて」「なんでー?!」...
6月に田植えした山田錦が実ったんで、稲刈りに行ってきた。毎度お世話になってる交野市の山野酒造さん、着いたら重そうに頭を垂れた山田錦がお出迎え。今年は異常な猛暑と水不足で大丈夫かと心配したけど、蔵のみなさんが丹精込めてくれはったおかげやろう。受付には長い
日曜は交野へ行ってきた。楽しみにしていた山野酒造さんの上槽祭である。当日はあいにくの雨でサブかったけど、100人以上の人が来てはったと思う。秋に稲刈りを終えた田んぼは、ひこばえやレンゲが緑の絨毯を作っていた。雨に濡れて 若緑が輝く。山野さんとこは早咲きの
蔵元の表の田んぼ。刈り取ったあとに、ひこばえやレンゲが伸びていた。これをすき込んで代かきが終わったら、また田植えである。さて。この日はあいにくの雨が降り続いていた。通常なら打ち上げは広場でバーベキューとなるんやけど、用意してもろたテーブルについてお弁
日曜は交野市にある山野酒造さんへ行ってた。片野桜を醸してはる大阪きっての蔵元やけど、表の田んぼで山田錦を作り、それで醸した特別なお酒の会があるのだ。去年6月、田植えには寄せてもろたものの、稲刈りは仕事が忙しくて断念。今回は醸したお酒を絞る上槽祭である。
生まれて初めて「回鍋肉」を食べました。 今、ハマってます。 特に餃子の王将の回鍋肉定食たまらんです。 なんでこんなに美味いものを私はスルーしてきたのか・・・。 今夜の話は、出会った時から奥播磨にハマ
