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■信楽の和菓子屋さん『菓子吉舟川』の「でっちようかん」と「たぬきもなか」（滋賀県甲賀市）
目次 1 信楽の美味しい和菓子屋さん『菓子吉舟川』 2 店頭には色とりどりの和菓子が並びます 3 お店ではお茶と一緒に試食の和菓子が提供されます 4 甘さあっさり控えめでなめらかな『でっちようかん』 5 名物『たぬきもなか』も可愛くて美味い 1 信楽の
丁稚羊羹 水羊羹と粉入りタイプ 重箱ぼたもちに求肥昆布、わかめ餅 未知との遭遇
この前数年ぶりに行った図書館、借りてきた本は郷土菓子の本が4冊で楽しく読んだんだけれど、最後の1冊が難航中。日本全国同じようなお菓子で名前が違うってのが結構ある。同じ民族だからみんな考えることは似通っているからねー。あ、でも沖縄はちょっと別世界だよね、中国や東南アジアテイストに戦後の日本やアメリカ文化が混じった感じよね。北海道は同じ地域からの入植者が一つの町を作ってきたので、隣町でもルーツが違い食べ...
