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あまりに美味しかったので2食連続のカニ風味ラーメン。2食連続で同じラーメンを食べるなんてアホなんじゃないかと思われるかもしれないが美味いのだから仕方がない。 前回も書いたけれど、この手の麺を茹でるときに注意したいのはあまり早く麺をほぐそうとしないこと。麺が固いうちにほぐそうとすると切れてしまうし、味も落ちるような気がする。今回はネギぐらいしかなかったので非常にシンプルなラーメンとなった。 それでも美味い。麺にコシがあり風味もあって非常に美味しいのはやはり藤原製麺だからだろう。 前回は生麺のような麺と書いた気がするが、生麺でもこのレベルを提供するのはかなり難しいと思う。 藤原製麺 本場北海道 カ…
