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暫く、ずっとヒレ肉で自家製ハムをやっていました。 豚のヒレ肉を使っていたのです。 なにしろ安かったから。 それに赤身なのです。 肉に脂がいっぱいついていると家内が眉をしかめたものでしたから。 ところがある時、ロースの塊肉でハムを作ってみたらそっちの方がずっと美味しいことに気が付いた。 ハムが固くないのです。 以前から、身が詰まっててバシバシしている自家製ハムはどっか違うのかなと疑問に思ってた。 ...
人気ラーメン店主の激怒!「背脂多め」での追加料金にインフルエンサーが苦情を投稿
「勘違いするな」人気ラーメン店主が客にブチギレ 背油追加の料金めぐる苦情に「なんでも無料と思っているのか」
ジョイフルの醤油ラーメンはファミレスで食べられるラーメンとしてはかなり美味しかった
ファミリーレストランジョイフルさんの醤油ラーメンと唐揚げなどのセット。900円ぐらいだったと思う。 醤油ラーメンが鉄鍋に入った状態でやってきた。背脂が多量に乗せられている。 口にした瞬間その美味しさに驚いた。ファミレスで食べることができるラーメンとしてはかなり美味い。醤油の香りもよく、出汁も効いている。麺には適度にコシがあり、スープと絶妙に絡んでいる。 一つだけ気になった点は、スープの味が少し濃すぎたこと。味が濃いスープは美味しく感じやすいため多くのレストランでは味を濃くする傾向がある気がする。 それにしても今回のラーメンのスープはちょっと味が濃すぎた。スープがもう少し薄味だったら、ラーメンの…
中華そばスエヒロ 欽明路店 岩国市 アッサリだけど旨味しっかりラーメン
SNSでも度々見かけてはいたが 岩国方面は 車でも片道2時間以上と 中々行けずじまい。 この日は仕事が早上がりなので ご飯を食べずに そのまま店に向かう事に。昼休憩なしの通し営業なので 何時に着いても直ぐに食べられる。それから家に帰れば次の日に影響のない時間に 帰宅できる最高のタイムスケジュール。 しかしこの時間は いつもならご飯を食べて 休憩 なので仮眠をしている。この疲れた状態で車を運転するのは大変だった。 眠気覚ましのフリスクや 軽く何かを食べていれば問題無かったのだろうが 長時間運転で これほど疲れた事はない。何度か 寝てしまいそうになりながら運転して ようやく店にたどり着いた。 時間…