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pinsa farcito con prosciutto crudo, cotoletta di pollo e ricotta生ハムXチキンカツXリコッタのピンササンド2月24日ピンサは、ピンサ・ロマーナども呼ばれ、ピッツァと似て非なるものですが、ローマ発のフォカッチャのようなもので形は楕円形で、小麦粉・大豆粉・米粉をミックスした生地で、やわらかくふわっ軽い焼き上がりで薄めですが、気泡がけっこうあります。2枚にスライスするのは無理でしたので、半分にカット...