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1ヶ月ぶりのパン作りレッスン。「バブカ」ってなんじゃらほい？ って思いながら作ってきました。なんでも「バブカ」というのはもともとユダヤ人に愛されている甘いパンのことで、【チョコレートバブカ】はNYで流行しているスイーツってことらしい。先
ちょっと前に、ABCクッキング教室で焼いた、チョコレートバブカ。危険物でした。爆発物を製造してしまった。。。カロリー爆弾。。。そんな反省を含めて、カロリーが低そうなベーコンエピに挑戦。ネットで調べたレシピにプラスして、雑穀、入れてみました。一次発酵を経て。→
ちょうど1ヶ月前、ABCクッキング教室で焼いたチョコレートバブカ。とても美味しかったんだけど、そのカロリーにびびってしまい。。。カロリーを無くすために、小分けにして、冷凍処理してやりました。冷凍開始からもう1ヶ月経ったから、ノンカロリーになっています。冷凍庫か
